Peștele sicilian este unul dintre preparatele bucătăriei italiene. Se prepară ușor și simplu, nu necesită o mulțime de costuri, dar se dovedește delicios și apetisant.
Este necesar
- - pește (crap, biban de știucă, somon roz etc.) 1 kg;
- - ceapa 2 buc;
- - cartofi 4-5 buc;
- - dovlecei 4 buc;
- - ardei rosu dulce 1 buc;
- - ciuperci 250 g;
- - lamaie 1 buc;
- - ulei vegetal;
- - verde;
- - apă 150 g;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Procesați peștele mare, faceți tăieturi oblice pe ambele părți ale carcasei, frecați cu sare și piper. Tăiați lămâia felii subțiri și puneți-o în fante de pește.
Pasul 2
Spălați ceapă, cartofi, dovlecei, coajați și tăiați în jumătăți de inele. Tăiați șampanii în felii subțiri. Tăiați ardeii grași în jumătate, curățați și tăiați în jumătăți de inele.
Pasul 3
Așezați peștele pe o farfurie metalică unsă sau pe o foaie de copt. Puneți ceapa și cartofii tăiați, dovleceii, ardeii și ciupercile deasupra, condimentați cu sare și piper. Stropiți cu ulei vegetal și adăugați apă.
Pasul 4
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de aproximativ 30-45 de minute. Se servește pe același fel de mâncare, se presară cu ierburi.
