Îți place gustul ghimbirului? Intens și proaspăt cu o notă ușoară de tartă? Mmm … fantastic! Se pare că nu puteți cumpăra ghimbir doar în magazin, ci îl puteți crește și dumneavoastră. Și este destul de simplu.
Istoria ghimbirului ca condiment și medicament este înrădăcinată în trecutul îndepărtat. Și, dacă faci o încercare disperată de a te uita în el, atunci există șansa să nu ajungi niciodată la aterizare. La urma urmei, această poveste este atât de fascinantă și variată. Dacă totuși v-ați propus să plantați ghimbir și să nu studiați, atunci mergeți la el! Acest proces nu este mai puțin interesant și destul de simplu.
Munca pregatitoare
Unde sa încep? În primul rând, merită să vă decideți asupra materialului de plantare. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că ghimbirul care etalează în magazine nu este o plantă în sine. Acestea sunt doar rizomii săi. Dar ei sunt destinați aterizării ulterioare. Dacă aveți o cabană de vară, iar clima în care locuiți este umedă, atunci puteți planta în siguranță ghimbir pe teren deschis.
Acasă, ghimbirul se simte grozav. Cel mai bun moment pentru plantarea fructelor este sfârșitul iernii sau începutul primăverii, când există mai multă lumină și soare. O puteți cumpăra de la orice magazin sau piață.
Atunci când alegeți o rădăcină, ar trebui să acordați atenție unor nuanțe care sunt importante pentru plantarea ulterioară: examinați rădăcina în sine - aceasta ar trebui să se simtă netedă și destul de densă la atingere, fără rugozitate și coji de coajă. Mai multe muguri vii trebuie să fie prezenți pe el.
Versiunea clasică a plantării ghimbirului
Înainte de a planta rădăcina bună selectată în pământ, efectuați procedura pregătitoare: înmuiați-o într-o soluție slabă de permanganat de potasiu și înmuiați timp de două până la trei ore, apoi clătiți și treceți la pasul următor. Apoi coloana vertebrală trebuie ținută într-o pungă de plastic până când apar primii ochi. Același truc funcționează aici ca și când încolțim cartofi. Când ochii cresc, puteți începe să vă împărțiți.
Luați o coloană vertebrală și împărțiți-o ușor și cu îndrăzneală în două jumătăți egale. Este important să faceți acest lucru, astfel încât cel puțin un rinichi viu să rămână pe fiecare specimen. Pentru ca rănile să se vindece cât mai curând posibil și ghimbirul să nu fie nevoit să sufere mult timp, presărați tăietura cu cărbune.
Acum este timpul să plantați rădăcinile în ghivece. Mai întâi, puneți o scurgere pe fund. Poate fi pietricele sau nisip - alegeți ceea ce vă place cel mai mult. Se toarnă deasupra solul fertil pregătit anterior și pune rădăcinile în el. Așezați-le astfel încât mugurul de incubație să fie deasupra și apoi acoperiți-l cu un strat de pământ de aproximativ doi centimetri.
Dacă ești un grădinar virtuos și ai timp liber, atunci poți pregăti singur solul. Se amestecă gazonul, humusul și nisipul într-un raport 1: 1 și se utilizează conform instrucțiunilor. Pentru o astfel de îngrijire, planta vă va mulțumi doar.
În acest stadiu, nu mai rămâne decât să udăm regulat plantele. Ghimbirul urăște seceta. El este obișnuit să trăiască într-un climat umed, deci monitorizați întotdeauna starea solului, nu lăsați-l să se usuce.
Aveți grijă de lăstari cu tandrețe și respect, iar rezultatul nu va întârzia să apară. Foarte repede, după una sau două luni, vor apărea primii germeni.
În zilele fierbinți și sufocante de vară, ghimbirul poate fi dus la balcon sau scos în stradă în țară. Țineți-l departe de lumina directă a soarelui. Totuși, unui bărbat frumos tropical nu-i place soarele arzător. Nu uitați să aruncați sol din când în când.
În înălțime, lăstarii se pot întinde până la un metru.
Odată cu sosirea toamnei, când mugurii s-au ofilit deja, rizomii trebuie să fie dezgropați, curățați și depozitați într-un loc uscat până în sezonul viitor. Bineînțeles, în șase luni, vor crește și vor fi mult mai mulți dintre ei. Puteți folosi în siguranță unele rădăcini pentru nevoile dvs.: tăiați-le în salate, infuzați ceaiuri, folosiți-le ca medicamente. Și lasă cealaltă parte să mintă și să aștepte cea mai bună oră.
Acest proces poate fi repetat de la an la an, înmulțind experiența și cantitatea unei astfel de plante incredibil de utile.
Condiții de depozitare rădăcină
Dacă rizomul este proaspăt, îl puteți pune pur și simplu în frigider pe raftul de jos. Acolo va sta liniștit o lună. Ghimbirul uscat și tocat are o durată de valabilitate mult mai mare - poate dura până la patru luni.
Despre proprietățile benefice ale fructului
Ghimbirul nu este doar un produs alimentar, ci și un remediu popular excelent pentru multe afecțiuni. Chinezii o numesc „rădăcina vieții” și nu le pasă de ea. Proaspăt, murat, sărat - oamenii orientali îl adoră sub orice formă. Nu este de mirare că niciun sushi nu poate face fără el. Și cât de minunat este ghimbirul pe vreme rece.
Preparând-o împreună cu miere, lămâie și scorțișoară, vă veți salva de răcelile ușoare de sezon. Ghimbirul are o proprietate imunomodulatoare pronunțată, care este deosebit de importantă pentru locuitorii orașelor mari.
Datorită compoziției sale bogate de minerale și vitamine, este capabil să aibă un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. În același timp, există foarte puține calorii în ea. Nutriționiștii recomandă utilizarea regulată a acestui produs pentru persoanele care decid în mod constant să slăbească.
Mai devreme, în Evul Mediu, când ghimbirul tocmai a fost adus în zona noastră, a fost folosit chiar și în lupta împotriva ciumei. În acele zile, „vânătorii” de fructe erau gata să dea bani fabuloși pentru el.
Beneficiile și valoarea ghimbirului cu greu pot fi supraestimate Acest fruct original este doar o vitamină bombă care se încălzește iarna, revigorează vara și sprijină în afara sezonului. Și dacă tot te gândești - să experimentezi sau nu, atunci hotărăște-te în curând! Salate delicioase, ceai parfumat și sănătate bună!
