Ouăle de bovine sunt un produs delicat. Din cele mai vechi timpuri, felurile de mâncare făcute din testiculele vitelor s-au bucurat de un succes imens. La urma urmei, au nu numai un gust deosebit și foarte picant, ci și proprietăți utile.
Beneficiile ouălor de bovine pentru corpul uman
Principalul avantaj al testiculelor de taur este că este un produs destul de nutritiv. Conținutul lor caloric este de 230 de calorii la 100 de grame, dar cel mai important, aceste ouă sunt o sursă de proteine ușor digerabile (13%). Nu există multă grăsime în ele. Pe baza celor de mai sus, se dovedește că această măruntaie este utilă pentru persoanele care își monitorizează constant greutatea și sunt obezi.
Există oameni care cred că consumul de ouă de vite îi ajută pe bărbați să-și crească potența. Această opinie este adevărată, dar numai parțial. Lucrul este că, în timpul gătitului, produsul este supus unui tratament termic, iar hormonii care ar putea ajuta la probleme cu potența sunt distruse. Acest lucru duce la ideea că, ca afrodiziac, sunt utile doar ouăle crude.
Merită să ne amintim că consumul de organe crude este periculos!
S-a constatat că consumul de ouă de bovine conferă unei persoane energie și putere. În plus, oamenii de știință au demonstrat că prezența regulată a acestei organe în dietă are un efect deosebit asupra funcționării sistemului nervos, precum și a sistemului musculo-scheletic.
Ouăle bovine gătite corespunzător sunt foarte utile, deoarece conțin multe substanțe biologic active și oligoelemente care sunt importante pentru oameni. De exemplu, în organele genitale ale bovinelor sunt prezente minerale precum fierul, zincul, potasiul, magneziul și multe altele care ajută organismul să funcționeze normal.
Contraindicații de utilizare
Este interesant faptul că nu există contraindicații speciale pentru consumul acestei delicatese. Dar merită să ne amintim că ouăle ar trebui supuse tratamentului termic obligatoriu pentru a exclude infecția organismului cu diverși paraziți, leucemie și alte boli care afectează bovinele.
Ouăle proaspete de bovine rămân comestibile doar 2-3 zile.
Selecție și pregătire
Atunci când alegeți această măruntaie, trebuie să acordați preferință uneia care are o culoare roz pal și vene albăstrui. Este periculos să cumperi testicule de culori gri și verzui. Înainte de a începe să gătiți ouăle, ar trebui să le curățați de coaja lor densă. Nu este dificil, cu un cuțit trebuie să faceți o mică incizie pe el și apoi întoarceți interiorul în afară și separați-l de piele. După aceea, testiculele sunt tăiate în părți egale, spălate bine și pregătite conform rețetei. Cel mai adesea sunt tăiate felii și prăjite în unt câteva minute, presărate cu sare și piper.
