Varza murată cu sfeclă roșie este un aperitiv minunat și gustos care se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Legumele se prepară rapid și ușor. În plus, varza cu sfeclă roșie va arăta frumos pe orice masă festivă.
Proprietăți utile ale vasului
Varza albă este o legumă foarte utilă și bogată în vitamine. Este ambalat cu carbohidrați și proteine. De asemenea, conține pectină, amidon și fibre. Varza conține multă vitamină C, astfel încât felurile de mâncare cu varză murată pot fi furnizori excelenți ai acestei vitamine pentru corpul uman iarna.
Sfecla roșie (sfeclă roșie) este, de asemenea, bogată în vitamine și, în general, este o legumă unică în ceea ce privește proprietățile sale utile. Acest lucru se datorează faptului că sfecla conține un set de elemente utile care nu se găsesc în niciun alt produs. Majoritatea acestor elemente nu sunt distruse de nicio temperatură de gătit.
Prin urmare, există feluri de mâncare cu sfeclă și varză care sunt nu numai gustoase, ci și foarte sănătoase. Se păstrează bine la frigider și poate fi gătit în cantități mari imediat.
Metoda de gătit
Pentru a pregăti un borcan de trei litri de varză murată cu sfeclă, trebuie să aveți: 1, 5 kilograme de varză albă, 200 g de morcovi, 250 g de ceapă, 180 g de sfeclă, 15 g de usturoi.
Pentru marinată veți avea nevoie de: 1 litru de apă, 200 g zahăr, 2 linguri de sare, 100 ml oțet 9%, 100 ml ulei vegetal, 2 mazăre de ienibahar și 2 foi de dafin.
Pregătirea varzei murate cu sfeclă roșie este foarte simplă, iar acest proces nu va dura mult timp. Mai întâi trebuie să tocați legumele. Tăiați varza bucăți mari, sfecla roșie crudă în felii, ceapa în inele și usturoiul în felii. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Legumele tocate trebuie să fie bine așezate în straturi într-un borcan pre-pregătit de trei litri.
După ce legumele sunt așezate în borcan, se pregătește marinada. Se toarnă zahărul, sarea în apă clocotită, apoi se adaugă ulei și oțet. Puteți adăuga frunze de dafin și piper la marinată. Amestecul trebuie fiert și turnat peste varză. Apoi închideți borcanul cu legume cu un capac. Vasul preparat trebuie să stea într-un borcan bine închis la căldură de la 7 ore la o zi. După acest timp, varza murată cu sfeclă roșie este gata de utilizare. Legumele sunt crocante și nu amare. Cu toate acestea, cu cât un fel de mâncare este închis, cu atât devine mai gustos.
Este mai bine să serviți varză murată cu sfeclă răcită. Pentru iubitorii de condimente, puteți adăuga ardei iute la varză înainte de a servi. Ca garnitură, varza murată cu sfeclă roșie este oferită cu mâncăruri din cartofi și carne sau adăugată la salate.
