Gazpacho este o supă rece spaniolă pe bază de roșii. Și dacă acasă a fost pregătită inițial de familiile țărănești, atunci în timpul nostru această supă este adesea oferită la masă pentru oamenii bogați.
Este necesar
- - roșii coapte, cărnoase - 2 buc.;
- - portocaliu - 1 buc.;
- - usturoi - 1 felie;
- - sos de soia - 1 lingurita;
- - oregano - 0,5 lingurițe;
- - zahăr granulat - 0,5 lingurițe;
- - sare și piper - după gust;
- - ulei de măsline - 1-2 lingurițe;
- - mărar verde, ardei dulce - pentru servire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți pielea de la roșii punându-le mai întâi în apă clocotită timp de câteva secunde. Apoi tăiați și pliați într-un recipient adânc.
Pasul 2
Curățați portocala și tăiați-o felii, adăugați-le la roșii. Folosiți un blender pentru a măcina mâncarea până la omogenizare.
Pasul 3
Eliberați căței de usturoi din coji, adăugați la masa tocată. Se toarnă sos de soia, oregano și restul de condimente. Procesați din nou compoziția rezultată cu un blender.
Pasul 4
Acoperiți vasul cu supa și dați-l la frigider. Împărțiți produsul răcit în porții, aruncați mărar tocat, bucăți de ardei dulci în fiecare și turnați ulei.
