Fish & Chips este un fel de mâncare tradițional englezesc. În traducere, Fish and Chips este pește și cartofi prăjiți. Felul de mâncare nu este cel mai sănătos din punctul de vedere al unei diete sănătoase, deoarece ingredientele sunt prăjite în ulei, dar este foarte gustos și poate fi folosit ca gustare consistentă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- orice pește alb (de exemplu, cod) - 700-800 g;
- 120 g făină de grâu;
- 100 g amidon de porumb;
- 250 ml bere ușoară;
- sare și piper după gust;
- patrunjel proaspat - cateva crenguțe;
- 4 cartofi mari;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Pește și chipsuri: procesul de gătit
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați făina și amidonul de porumb într-un castron mare, turnați treptat bere, amestecând aluatul. Tocam patrunjelul si adaugam in aluat.
Tăiați peștele și cartofii în felii lungi, dar nu foarte groase, astfel încât să aibă timp să se prăjească, dar în același timp să nu se ardă în ulei.
Încălziți o cantitate mare de ulei într-o tigaie. Sare și piperează peștele, înmoaie fiecare bucată în aluat și se prăjește până la o culoare aurie frumoasă.
Încălziți uleiul pentru cartofi prăjiți într-o altă tigaie. Se prajesc cartofii pana se rumenesc.
Serviți peștele fierbinte în aluat cu cartofi prăjiți crocanți. Acest fel de mâncare va merge cu orice sos vă place, de exemplu, un amestec de maioneză, muștar și iaurt natural cu adaos de ierburi.
