Băuturile pe bază de miere au proprietăți medicinale, potolesc perfect setea, umple corpul cu substanțe utile. Sbitney este bun pentru iarnă, în timp ce vara vă puteți bucura de băuturi tonice reci.
Sbiten draga
În sezonul rece, o băutură fierbinte cu miere va fi foarte utilă, datorită acesteia nu numai că vă puteți încălzi, ci și vindecați o răceală incipientă. Pentru a face sbiten, luați următoarele ingrediente:
- 150 g miere;
- 1,5 litri de apă;
- 100 g zahăr;
- 2 muguri de garoafe;
- 5 boabe de piper negru;
- pudră de ghimbir pe vârful unui cuțit;
- 1 linguriță scorţişoară;
- 1 lingură. menta uscata.
Se amestecă mierea cu un pahar cu apă și se fierbe, se procedează la fel cu zahărul. Apoi combinați apa de miere și siropul de zahăr, fierbeți lichidul la foc mic timp de 10-15 minute.
Se fierbe apa rămasă și se fierbe în ea mentă, piper, scorțișoară, cuișoare și ghimbir timp de 2-3 minute. Acoperiți recipientul cu condimente cu un capac și lăsați la infuzat 10 minute. Se strecoară infuzia finită și se toarnă într-un amestec de miere și zahăr, se amestecă. Încălziți sbitenul fără a fierbe.
Cvas miere
Puteți crește tonusul corpului într-o zi fierbinte de vară cu ajutorul cvasului de miere. Această băutură revigorantă reîmprospătează plăcut, potolește setea și redă puterea. Puteți să-l pregătiți din următoarele componente:
- 9 litri de apă;
- 800 g miere;
- 800 g stafide;
- 2 lămâi;
- 2 linguri. făină de secară;
- 15 g drojdie.
Se fierbe apa și se răcește, se adaugă drojdie și făină, se amestecă bine. Puneți miere, lămâi și stafide tăiate în felii subțiri într-un recipient mare, umpleți totul cu apă de drojdie.
Așezați găleată sau butoi într-un loc întunecat. După o zi, adăugați un litru de apă rece fiartă în cvas și strecurați-l prin pânză de brânză. Se toarnă băutura în cutii, se pun 4-5 stafide în fiecare și se pune într-un loc rece. Cvasul de miere va fi complet gata în trei zile, ar trebui consumat răcit.
Băutură cu vitamine
Vă puteți îmbunătăți sănătatea cu ajutorul unei băuturi vitaminice făcute din miere și șolduri. Nu este dificil să-l pregătiți pentru aceasta veți avea nevoie de:
- 100 g șolduri uscate;
- 2 pahare de apă;
- 2 linguri. Miere.
Clătiți măceșul și umpleți-l cu apă clocotită, lăsați la infuzat 10 ore. Se strecoară infuzia terminată, se adaugă miere și se amestecă.
Băutură rece făcută din miere și lămâie
O băutură plăcută cu acri de lămâie ameliorează perfect oboseala și umple corpul cu vitamina C. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de următoarele alimente:
- 3 lămâi;
- 150 g miere;
- 1 litru.
Se amestecă apa cu miere și se pune la foc mic. Se spală 2 lămâi și se taie felii subțiri. Puneți-le în apă clocotită cu miere timp de 3 minute, lăsați băutura la infuzat timp de o jumătate de oră. Apoi se strecoară și se combină cu restul de lămâie tăiată în pene, se bea răcit.
