Căpșunile sunt o boabă suculentă și dulce care conține mulți nutrienți. Îmbogățește corpul cu vitamina C, fier, calciu și alte elemente, are proprietăți diuretice pronunțate. Puteți să-l mâncați așa sau îl puteți combina cu alte produse, de fiecare dată bucurându-vă de noi compoziții aromatice.
Alimente care merg cu căpșuni
Această boabe se potrivește deosebit de bine cu orice produse lactate. Este obișnuit să-l adăugați la iaurt, brânză de vaci sau chefir, creând un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă pentru micul dejun sau gustare. Sau îl puteți mânca cu muesli ud în produs lactat. Combinația de căpșuni și lapte face unele dintre cele mai delicioase cocktailuri.
Puteți adăuga puțină vanilie cocktailului dvs. de căpșuni.
Căpșunile cu smântână au devenit mult timp un clasic al genului și cel mai bun aperitiv pentru șampanie. În absența smântânii, această boabe poate fi ușor combinată cu smântână și zahăr. Căpșunile se armonizează bine și cu ciocolata amară topită sau cu lapte.
100 g căpșuni conțin doar 30 kcal. Cu toate acestea, orice ingredient suplimentar va face ca această boabă să fie mai hrănitoare, în special ciocolată sau cremă.
Această boabe suculente se potrivește bine cu orice fruct moale: banană, kiwi, piersică, cais, cireș. Și, desigur, poate fi adăugat la diferite fructe de padure. Nu întâmplător căpșunile sunt folosite pentru prepararea multor deserturi - de la iaurturi și înghețată la salate de fructe și o varietate de produse de patiserie.
Apropo, din rucola, spanac, salata verde si branza brie. Un dressing pentru un astfel de fel de mâncare poate fi un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic.
Rețetă de mousse de căpșuni
Pentru a pregăti un astfel de desert, veți avea nevoie de:
- 80 g zahăr glazură;
- 800 g căpșuni proaspete;
- 11 farfurii de gelatină;
- 1 pahar de lapte;
- 200 g masa de marțipan de brânză;
- 3 gălbenușuri;
- 400 ml de smântână;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- menta.
Se dizolvă opt plăci de gelatină în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Bateți 500 g căpșuni cu zahăr pudră, frecați printr-o sită și amestecați cu gelatină. Puneți masa rezultată la frigider timp de o jumătate de oră.
Încălziți laptele și dizolvați amestecul de marțipan în el. Apoi adăugați fâșiile de gelatină îmbibate rămase în lapte și frecați totul printr-o sită. Bateți gălbenușurile cu zahăr, adăugați-le în amestecul de marțipan, amestecați și dați-le la frigider timp de o jumătate de oră.
Bateți smântâna într-o spumă groasă. Adăugați o jumătate din cremă în crema de marțipan și cealaltă jumătate în crema de căpșuni. Puneți crema înapoi în frigider timp de aproximativ o oră. După timpul alocat, mulăm bile mici din musele înghețate și le punem pe o farfurie cu căpșunile proaspete rămase. Se servește, se ornează cu o crenguță de mentă.
