Sosul de avocado nu este doar un exotic delicios, ci o gamă întreagă de substanțe utile. Aceasta este o alternativă excelentă la pateu și chiar la maioneză, deoarece nu este inferioară lor nici în ceea ce privește gustul, nici în satietate. Astăzi, există multe modalități de a face sosuri de avocado care sunt servite cu o mare varietate de feluri de mâncare în întreaga lume.
Avocado este un fruct destul de exotic cu proprietăți foarte benefice. Se folosește foarte des pentru a prepara diverse feluri de mâncare delicioase, în special sosuri. Sosul de avocado este servit atât cu carne, cât și cu pește. Avocado conferă acestor feluri de mâncare o aromă neobișnuită.
Gospodinele iscusite pregătesc clasicul guacomole de avocado. Rețetele rapide de casă îi vor impresiona chiar și pe cei mai avizi gurmanzi.
Sos de avocado cu ton
Sosul original de avocado de ton este un substitut excelent pentru maioneză și smântână. Sosul este servit cu fructe de mare, legume și salate.
Pentru a face un sos neobișnuit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- avocado copt (mare) - 1 bucată;
- conserve de ton - 1 cutie;
- conserve de măsline;
- sare piper.
Rețeta pas cu pas începe cu pregătirea tuturor ingredientelor.
- Puneți conservele de ton cu o furculiță până la omogenizare.
- Separați măslinele fără sâmburi și trimiteți-le într-un blender.
- Spălați, curățați și separați avocado de semințe. Tăiate în bucăți mici.
- Așezați toate ingredientele într-un blender și aduceți o consistență omogenă.
- Dacă sosul este foarte gros, trebuie să adăugați puțină apă. Unele gospodine folosesc ceva truc - adaugă saramură din măsline în loc de apă. Cu toate acestea, trebuie să fii atent. Saramura din unele tipuri de măsline poate fi prea concentrată și poate strica gustul sosului.
- Se condimentează cu sare și piper după gust.
Sosul de avocado cu ton este gata, poftă bună!
Cremă de brânză și sos de avocado
Sosul de brânză de avocado este un pansament foarte neobișnuit care se potrivește cu orice fel de mâncare.
Pentru a pregăti corect un astfel de pansament, aveți nevoie de următoarele produse:
- avocado copt - 1 bucată;
- crema de branza - 100 g;
- coniac - 1 lingură;
- sare piper.
- Curățați și semănați avocado. Tăiate în bucăți mici. Se pune într-un blender.
- Orice brânză poate fi folosită pentru sos. Cea mai folosită brânză este Philadelphia. Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-un blender.
- Adăugați 1 lingură de coniac bun. Bate amestecul.
- Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Sosul preparat poate fi servit cu ierburi.
Sos de avocado cu usturoi
Usturoiul obișnuit poate da sosului o aromă neobișnuită. În unele cazuri, este o aromă de neuitat, în cazul avocado este un indiciu de picant și picant. Acest sos este foarte asemănător cu guacamolul, s-ar putea spune chiar că aceasta este versiunea sa simplificată.
Pentru prepararea pas cu pas a unui astfel de sos, sunt necesare următoarele ingrediente:
- avocado copt - 1 bucată;
- 1 cățel mare de usturoi
- suc de lamaie - 1 lingura;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- sare piper.
- Decupați un avocado copt și puneți-l într-un blender.
- Se toarnă zeama de lămâie peste feliile de avocado.
- Strângeți un cățel de usturoi.
- Adăugați ulei de măsline, sare și piper după gust.
- Se bate amestecul până se omogenizează.
- Serviți sosul pregătit într-un castron. Se toarnă ulei de măsline peste vasul terminat.
Sos clasic de guacomole de avocado
Guacomole este un sos unic care este foarte popular în Mexic. Indigenii îl folosesc în aproape toate felurile de mâncare, iar felul de mâncare cu guacomole este tacos.
Pentru a face un sos acasă, aveți nevoie de următoarele produse:
- avocado mare - 1 bucată;
- suc de lămâie - 1 lingură;
- sare piper;
- ardei gras - 1 bucată;
- 2 roșii coapte;
- 2 catei de usturoi;
- 1 cap de ceapă;
- o crenguță de coriandru.
Consistența guacamolului poate fi fie piure, fie gros.
- Avocado trebuie spălat și tăiat în două. Îndepărtați de os. Folosiți o lingură pentru a îndepărta pulpa și puneți-o într-un blender.
- Stropiți peste pulpa de avocado cu suc de lămâie. Condimentați amestecul cu sare și piper.
- Opărește roșiile cu apă clocotită și decojeste-le. Tăiați în bucăți mici, transferați-le într-un blender.
- Tocam ceapa si ardeiul gras. Trimite la avocado.
- Strângeți un cățel de usturoi la toate ingredientele.
- Tocăm coriandru și adăugăm la sos.
- Bateți toate ingredientele până se omogenizează. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă și bateți din nou.
Sosul Guacomole este servit cu pâine sau tortilla sărată. În plus, poate fi adăugat la salate.
Sos cremos de avocado și mentă
O rețetă de succes necesită următoarele ingrediente:
- crema de branza (se poate folosi feta) - 150 g;
- avocado copt - 1 bucată;
- suc de lămâie sau lămâie - 1 lingură;
- o grămadă mică de mentă;
- sare piper.
- Spălați avocado, tăiat în jumătăți. Îndepărtați osul. Scoateți pulpa și transferați-o într-un blender.
- Adăugați cremă de brânză.
- Spălați menta. Separați frunzele de ramuri. Puneți un blender.
- Se adaugă sare și piper.
- Se bate amestecul până se omogenizează.
- Serviți sosul pregătit într-un castron, decorat cu frunze de mentă. Se recomandă răcirea sosului înainte de servire.
După cum puteți vedea din cele de mai sus, prepararea unui sos de fructe exotice este destul de simplă. Nu este necesar să gătiți preparate deja cunoscute, puteți experimenta și surprinde cu gusturi noi.
