Ar trebui să cumperi câtă pâine poți mânca. Dar dacă a existat un greșit de calcul și a surplus de pâine acumulată acasă, puteți face multe plăcinte diferite și delicioase din ea.
Este necesar
- Pentru plăcinta de pâine de carne rătăcită:
- - 1-1 ½ pâine;
- - 500-600 g carne tocată;
- - 4-5 pahare de lapte;
- - 2 cepe mijlocii;
- - 4 ouă;
- - 50-80 g de unt;
- - piper;
- - sare.
- Pentru plăcinta cu afine:
- - 2250 g afine;
- - 8-10 biscuiti albi;
- - ¼ l lapte;
- - 75 g zahăr;
- - 3 ouă;
- - vanilină;
- - 40 g amidon de cartofi;
- - 100 g chefir;
- - sare.
- Pentru plăcinta cu caș:
- - 400 g brânză de vaci;
- - 400 g pâine de secară veche;
- - 1 ½ cesti de masa de fructe si fructe de padure cu zahar;
- - 2 linguri. l. zahăr pudră;
- - 1 pahar de crema;
- - ½ linguriță scorţişoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Plăcintă veche cu pâine
Puneți carnea tocată într-o tigaie cu unt topit sau grăsime și prăjiți carnea tocată la foc mic, amestecând des. Asigurați-vă că este acoperit cu suc de carne. Când tot sucul s-a evaporat și carnea devine moale și sfărâmicioasă, zdrobește bine carnea tocată cu o furculiță, adaugă sare, piper măcinat, ceapă tocată mărunt, prăjită separat și 2 ouă fierte tăiate. Se amestecă toate ingredientele și se lasă să se răcească ușor. Tăiați pâinea veche în felii de aproximativ un deget gros și acoperiți cu un amestec călduț de lapte, sare și 2 ouă crude. Ungeți mucegaiul foarte gros cu unt sau margarină, tapetați fundul și părțile laterale cu felii de pâine înmuiate în amestec de lapte. Puneți carnea tocată caldă pe pâine și pe ea - feliile rămase de pâine. Dacă a mai rămas puțin lapte, se toarnă peste suprafața tăvii și se pune la cuptor la foc mediu. Coaceți până când partea superioară a pâinii se rumeneste.
Pasul 2
Plăcintă de afine
Înmuiați pesmetul în lapte și tapetați fundul unei forme groase unse cu margarină și formă de pesmet. Se amestecă afinele cu o jumătate de porție de zahăr granulat și se așează deasupra pesmetului. Zdrobește bine gălbenușurile cu zahărul rămas, adaugă vanilină, chefir și amidon. Se amestecă totul bine până se omogenizează și se adaugă ușor albe bătute într-o spumă rece. Puneți masa de kefir de ou peste fructele de pădure. Puneți tigaia în cuptorul fierbinte timp de 40-50 de minute.
Pasul 3
Cheesecake
Pentru pâinea veche de secară, tăiați toate crustele și radeți pâinea. Se amestecă smântâna și zahărul glazur, adăugându-l treptat. Adăugați ½ cană zahăr granulat, scorțișoară la pâinea rasă și amestecați totul bine. Frecați cașul printr-o sită. Într-o vază transparentă sau pe o farfurie, așezați-vă în straturi: pâine rasă, apoi masa de fructe și fructe de pădure, frecate cu zahăr, puneți brânză de vaci deasupra, frișcă pe ea. Repetați straturile în aceeași ordine. Puneți plăcinta cu caș în frigider timp de 30 de minute. După acest timp, tortul poate fi servit. Merge bine cu lapte și ceai.
