Rulourile sunt un fel de mâncare japonez și coreean constând din orez rulat în alge marine presate cu o varietate de umpluturi. Se servesc sub formă de mini rulouri cu sos.
Se rostogolește acasă
Cele mai preferate printre cetățenii ruși sunt chiflele din California, care sunt considerate componente integrale ale brânzei, avocado și carne de crab, pe deasupra sunt presărate cu caviar de pește Tobiko. Sunt adesea umplute cu somon, ton, castraveți proaspeți și creveți. Al doilea loc în popularitate este ocupat de rulourile „Philadelphia” transformate în orez. Se umplu cu cremă de brânză cu caviar, castraveți și ceapă verde. Afară sunt învelite în somon ușor sărat. Locul al treilea este ocupat de „Unangi”, suluri mici învelite în nori, condimentate cu anghilă afumată. În ciuda complexității aparente a preparării, nu este deloc necesar să fii un bucătar de sushi japonez profesionist pentru a găti singur acest preparat exotic.
Avocado, batoane de crab, pește afumat, brânză, legume proaspete - umplutura pentru rulouri acasă poate fi foarte diferită, totul depinde de imaginație. Puteți încerca să combinați o varietate de alimente între ele adăugând ketchup, maioneză, smântână sau alte sosuri. Delicioase rulouri neobișnuite sunt făcute din fructe de mare, cum ar fi midii și creveți. Cea mai simplă umplutură de casă poate fi o omletă de pui afumată. Rulouri dulci de brânză de vaci, brânză și fructe sunt pregătite pentru copii. Mai mult, rulourile pot fi vegetariene, constând din legume, ciuperci și ierburi.
Opțiuni pentru umpluturi pentru rulouri
Pentru umplutura de castravete și carne de crab, veți avea nevoie de:
- 200 g batoane de crab;
- 2-3 castraveți murați;
- 4 linguri icre de pește;
- 100 g brânză feta;
- susan;
- 2 linguri. maioneză.
Castraveții și bastoanele de crab sunt tăiate în benzi subțiri înguste, brânza feta este tăiată în bucăți mici, apoi se adaugă maioneză, caviar și totul este amestecat. Orezul fiert este așezat pe nori, iar pe el se pune umplutura gata preparată. După aceea, foaia se înfășoară cu grijă, se rulează în semințe de susan și se taie în bucăți porționate. Aceste chifle se servesc cu sos de soia.
Pentru umplutura de carne veți avea nevoie de:
- 3 lavash subțiri armenești;
- 300 g carne tocata;
- ceapă;
- 5 ouă;
- 200 g de brânză;
- verde.
Carnea tocată cu ceapă este fiartă până la jumătate gătită. Ouăle se bat separat și se adaugă la carne. Timp de 10 minute totul se prăjește, apoi se adaugă ierburi, piper și sare. Brânza rasă se adaugă la umplutura răcită. Umplutura este așezată pe pâinea pita, distribuită uniform și rulată într-un cârnat. Apoi, toate sulurile înfășurate, așezate pe o foaie de copt, sunt coapte timp de 10 minute. Această umplutură este gustoasă și hrănitoare.
Pentru umplutură și avocado veți avea nevoie de:
- orez;
- 1 avocado;
- 1 castravete proaspat;
- 1 morcov;
- o cutie de icre de pește;
- ambalarea brânzei de caș;
- sos de soia;
- 400 g somon ușor sărat sau somon.
Toate ingredientele sunt tăiate în benzi subțiri. Avocado se presară cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca. Un strat de orez fiert este așezat pe o foaie de nori, apoi totul este răsturnat și acoperit cu caș. Masa de pește și legume este distribuită uniform peste brânză și rulada este înfășurată. Astfel de rulouri inversate sunt la fel de gustoase ca rulourile obișnuite.
