În timpul Postului Mare, uneori este dificil să vină cu mâncăruri originale și gustoase pentru a diversifica meniul. Încercați o supă de orz de linte, delicioasă, hrănitoare și ușor de făcut.
Este necesar
- - linte (0,5 cani);
- - sare și piper negru proaspăt măcinat;
- - orz perlat (trei linguri);
- - pasta groasa de rosii (doua linguri);
- - bulion de legume sau apă filtrată (cinci pahare);
- - ulei de măsline presat la rece (două linguri);
- - bucăți de conserve de roșii curățate în suc propriu (o cutie);
- - ceapa mare decojita (o bucata).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orzul perlat în apă rece și înmuiați-l câteva ore. După un anumit timp, puneți orzul perlat într-o strecurătoare sau sită, lăsați apa să se scurgă. Se toarnă lintea într-o cratiță mare, se adaugă orz perlat, puțin uscat acolo, se toarnă cantitatea necesară de bulion de legume sau apă filtrată, se fierbe la foc mic până când este gătit.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul greu, prăjiți ceapa tocată în ea până se rumenesc. După opt minute, adăugați ceapa pastă de roșii și felii de roșii conservate, împreună cu suc. Condimentați legumele cu sare și piper, amestecați și sotati timp de trei minute.
Pasul 3
După trei minute, transferați conținutul tăvii într-o cratiță cu cereale, amestecați și aduceți la fierbere. Scoateți tigaia de pe foc, presărați supa slabă de roșii cu ierburi proaspete tocate și usturoi. Acoperiți supa cu un capac, lăsați încă zece minute, apoi serviți.
