Aceasta este o opțiune pentru un tort de prune rapid și gustos pentru ceaiul de familie. Se pregătește rapid, nu sunt atât de multe produse necesare. Aluatul se dovedește a fi universal - cu el puteți face plăcinte cu diferite umpluturi.
Este necesar
- Pentru test:
- - 250 g brânză de vaci, făină, unt;
- - 100 g zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - 400 g de prune tari.
- Pentru stropire:
- - 250 g unt;
- - 250 g făină;
- - 250 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi aluatul. Combinați făina cu brânza de vaci, untul și un vârf de sare. Frământați un aluat omogen, înfășurați-l în folie de plastic, dați-l la frigider timp de 2 ore. Apoi scoateți aluatul, rotiți-l într-un strat dreptunghiular, îndoiți colțurile spre centru și rotiți-l din nou. Repetați acest lucru de 3 ori pentru a face un aluat slab și stratificat.
Pasul 2
Clătiți prunele rezistente, tăiați fiecare în jumătate, îndepărtați gropile.
Pasul 3
Așezați un strat de aluat rulat într-o matriță acoperită cu pergament, formând laturile joase. Presărați partea de jos a piesei de prelucrat cu făină și așezați jumătățile prunelor deasupra, cu tăietura în jos.
Pasul 4
Acum pregătește pesmetul de unt. Se amestecă făina, untul și zahărul pentru o masă sfărâmicioasă. Este mai bine să tăiați mai întâi untul cu făină cu un cuțit ascuțit.
Pasul 5
Presărați cu firimituri de prune, așezați matrița cu piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti placinta de prune deschisa 40 de minute. Este mai bine să serviți ușor cald, astfel încât plăcinta va fi mai bine tăiată. Chiar și după răcirea completă, produsele coapte rămân aromate, moi și foarte apetisante.
