O prajitura parfumata cu prune cu aluat dulce si umplutura usor acra este un desert grozav pentru intreaga familie. Se prepară foarte ușor și se coace rapid, potrivit atât pentru băut ceai de familie, cât și pentru vacanță.
Este necesar
- Pentru test:
- • 1 ou de pui;
- • 250 g făină de grâu;
- • ¼ pachete de unt;
- • 100 g zahăr (poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit);
- • 4 lingurițe de 15% smântână;
- • 5 g praf de copt pentru aluat.
- Pentru umplere:
- • 250 g prune coapte;
- • 10 g amidon de cartofi;
- • 50 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă făina cernută, praful de copt, zahărul din trestie și un praf de sare într-o ceașcă mică. Se adaugă unt acolo, se amestecă totul și se pisează în pesmet cu o furculiță. În absența zahărului din trestie acasă, puteți folosi zahăr obișnuit pentru gătit.
Pasul 2
Conduceți un ou în pesmet și turnați smântână. Înlocuiți aluatul elastic și moale, rotiți-l într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 10 minute.
Pasul 3
Spălați și uscați prunele cu prosoape de hârtie de bucătărie, tăiate în 2 jumătăți, îndepărtați semințele. Tăiați toate jumătățile în felii. Rețineți că prunele sunt cel mai bine luate albastru închis, coapte și dulci. De exemplu, soiul „maghiar” se potrivește bine.
Pasul 4
Combinați și amestecați zahărul și amidonul într-un singur recipient.
Pasul 5
Înveliți bine un vas de copt cu unt, apoi presărați cu făină. Scoateți aluatul din frigider, derulați-l și rotiți-l într-un singur tort, astfel încât acesta să aibă un diametru mai mare decât vasul de copt.
Pasul 6
Așezați aluatul într-o matriță, bateți cu o furculiță și nivelați cu mâinile, formând laturile cât mai înalte posibil. Așezați feliile de prune într-un cerc de la marginea matriței și spre centru pe baza aluatului. Presărați umplutura de prune cu multă masă de amidon-zahăr.
Pasul 7
Așezați plăcinta formată timp de 20-30 de minute într-un cuptor fierbinte preîncălzit la 180 de grade.
Pasul 8
Scoateți prăjitura finită cu prune din cuptor, răciți-o, decorați-o cu frunze de mentă, dacă doriți.
