Ai vrea să faci o plăcintă și nu ai la îndemână ouă? Sau probabil că sunteți vegetarian și nu mâncați ouă? Atunci această rețetă este pentru tine! Ingredientele pentru preparare sunt foarte accesibile. În ciuda simplității sale, tortul este delicios și minunat pentru familie și oaspeți.
Este necesar
- Pentru test:
- - 200 de grame de făină
- - 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- - 60 de grame de lapte
- - 60 de grame de zahăr
- - 80 de grame de unt
- Pentru crema:
- - 0,5 litri de smântână
- - 1 cutie de lapte condensat
- - vanilină (opțional)
- - 1 linguriță de cacao (sau cicoare)
Instrucțiuni
Pasul 1
Luăm unt și topim la foc mic, amestecând cu o lingură. Adăugați treptat lapte și zahăr. Așteptăm ca untul să se topească complet și să se îndepărteze de pe foc.
Pasul 2
Adăugați ingredientele rămase în castron cu unt, zahăr și lapte: făină și sifon. Amestecă totul bine.
Pasul 3
Incepem sa framantam aluatul, adaugand putina faina daca este necesar. Monitorizăm consistența aluatului: acesta trebuie să fie elastic, similar cu pâinea scurtă.
Pasul 4
Luăm o foaie de copt, ungem cu ulei vegetal (sau unt) și introducem într-un cuptor fierbinte pentru 5-8 minute.
Pasul 5
Să trecem la prepararea cremei de plăcintă. Puneți smântână, vanilină, lapte condensat într-un castron. Amestecați ușor totul cu un tel sau o lingură. Crema este gata.
Pasul 6
Separați o parte din crema albă rezultată într-un pahar și amestecați cu cacao (sau cicoare) până se rumenesc.
Pasul 7
Întindeți aluatul, faceți laturile mici de 1-2 cm (astfel încât crema să nu se epuizeze). Scoatem foaia de copt din cuptor. Dacă este necesar, ungeți din nou foaia de copt cu ulei. Întindem aluatul pe o foaie de copt fierbinte, turnăm cu smântână albă.
Pasul 8
Realizăm un model cu cremă maro - dungi transversale cu o lingură, dungi longitudinale cu o furculiță sau o scobitoare.
Pasul 9
Punem placinta intr-un cuptor preincalzit 30 de minute. De îndată ce crusta este rumenită, plăcinta este gata.
