Rudele și prietenii, după ce au gustat acest tort de vafe, vor remarca cu siguranță talentul tău culinar. Și un astfel de tort se prepară foarte simplu și rapid.
Este necesar
- - 1 gălbenuș de ou
- - 4 albușuri
- - 15 g de pulbere de gelatină
- - 400 g vafe de vanilie
- - 100 g unt sau margarină
- - 100 g zahăr
- - 150 g ciocolată neagră
- - 200 g amestec de nuci nesărate
- - 3 linguri. l. topping de caramel
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați mărunt 100 g vafe cu mâna. Bateți gălbenușul cu un mixer și amestecați cu pesmetul de vafe. Luați un vas de copt și tapetați-l cu pergament, astfel încât marginile vasului să fie acoperite și cu hârtie. Se toarnă un amestec de pesmet de vafe și gălbenuș bătut într-o matriță, de aproximativ un centimetru grosime. Se baga la cuptor 8-10 minute, apoi se raceste direct in matrita.
Pasul 2
Înmuiați gelatina în 30 ml de apă rece. Apoi se încălzește, amestecând continuu, până când se dizolvă boabele de gelatină. Tocăm nucile cu un cuțit. Bateți albii cu jumătate de zahăr până devin pufoși, adăugați topping de caramel. Fără a înceta să batem, turnați gelatina și adăugați nucile. Se amestecă bine masa rezultată și se dă la frigider cel puțin patruzeci de minute.
Pasul 3
Scoateți apoi sufleul proteic din frigider și întindeți-l pe baza de vafe, fără a-l scoate din matriță, într-un strat nu foarte gros. Împărțiți vafele în straturi. Așezați deasupra un strat din fâșiile de vafe rezultate. Alternează straturile de vafe și smântână până când ai epuizat. Acum tortul poate fi scos din matriță.
Pasul 4
Pentru decor, topiți ciocolata într-o baie de apă. Zdrobește untul cu zahărul rămas. Amestecați totul bine și ungeți suprafața și părțile laterale ale tortului. La frigider pentru înmuiere.
