Dacă laptele este acru, nu vă descurajați. Mai mult, nu-l vărsați. Trebuie să așteptați puțin - și veți obține iaurt. Și o gospodină cu experiență știe să folosească iaurtul în rețetele de casă. Și clătitele de pe laptele coagulat se dovedesc a fi speciale.
Este necesar
Lapte acru - 2 căni, ou - 1 bucată, zahăr - 1 lingură, sare - o jumătate de linguriță, făină - 2 căni, bicarbonat de sodiu - o jumătate de linguriță, ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă iaurtul într-un castron adânc, se rupe oul acolo, se adaugă sare și zahăr, se amestecă. Se toarnă făina - de preferință printr-o sită. Acum amestecați aluatul până când arată ca o smântână groasă. Principalul lucru este că nu există bulgări. Acordăm aluatului 30 de minute pentru o pregătire completă.
Pasul 2
Acum pregătim tigaia. Încălzim o cantitate mică de ulei vegetal pe el. Dar înainte de a găti clătitele cu lapte coagulat, adăugați la aluat o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu (var rapid!) Am amestecat. Pentru a preveni arderea primelor clătite, adăugați puțin ulei înainte de a turna aluatul în tigaie.
Pasul 3
Puneți aluatul într-o tigaie cu o lingură. O clătită se face dintr-o lingură. Dacă clătitele trec peste tigaie, puteți adăuga puțină făină pentru a îngroșa aluatul.
Pasul 4
Cuptorul trebuie să fie la foc mediu, iar tigaia trebuie acoperită cu un capac. Întoarcem clătitele în timp, astfel încât să nu ardă. Poftă bună!
