Salatele cu brânză procesată sunt meritate populare. Delicioase și ușor de pregătit, ele sunt un adevărat salvator dacă oaspeții vin în mod neașteptat sau dacă doriți să vă mulțumiți pe cei dragi cu o gustare sărată. Brânza procesată se potrivește bine cu o varietate de alimente: pui, carne, șuncă, fructe de mare, ouă, legume și chiar fructe. Acest lucru vă permite să diversificați meniul.
Încântați salata
Pentru a pregăti salata „Placere” cu calmar și galbenele într-un sos de nuci, veți avea nevoie de următoarele componente:
- 300 g calamar;
- 300 g de chanterelles proaspete;
- 150-200 g sâmburi de nucă;
- 1 cap de ceapă;
- 3-4 catei de usturoi;
- 1 borcan (200 g) brânză procesată viola;
- 2 linguri. smântână;
- 2 linguri. maioneză;
- unt;
- frunze de salată;
- verdeață de mărar sau pătrunjel;
- sare.
Clătiți bine carcasele de calamar sub apă curentă, îndepărtați filmul și îndepărtați interiorul și placa de cartilaj. Scufundați carcasele astfel preparate în apă clocotită și fierbeți timp de 2 minute din momentul fierberii. Apoi pliați într-o strecurătoare, clătiți și tăiați în benzi.
Spălați galbenele bine și fierbeți timp de 10 minute în apă sărată, apoi prindeți, răciți și tăiați în benzi. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o (7-10 minute) cu galbenele în unt. Sare și combinați ciupercile prăjite și ceapa cu calmarul.
Apoi faceți sosul de arahide. Pentru a face acest lucru, măcinați bine brânza Viola procesată cu smântână și maioneză până se omogenizează, adăugați cățelele de usturoi trecute printr-o presă și boabele de nucă tocate cu un cuțit sau într-un mortar. Puneți deoparte o parte din sosul de arahide gătit și amestecați restul cu calmarul și ciupercile.
Acoperiți un vas de servit cu frunze de salată, acoperiți cu o grămadă de calamari cu ciuperci, turnați peste sosul de arahide rămas și garniți cu mărar sau pătrunjel tocat mărunt.
Salata doamnelor
Pentru a face o salată de damă picantă cu ananas, brânză procesată și creveți, trebuie să luați:
- 300 g creveți sau piept de pui fiert;
- 250 g conserve de ananas;
- 150 g brânză procesată;
- 1-2 catei de usturoi;
- verde de mărar;
- sare;
- maioneza.
În primul rând, fierbeți creveții în apă clocotită sărată timp de 10 minute. Apoi puneți-l într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă, răciți creveții și dezlipiți-i. Dacă se dorește, creveții pot fi înlocuiți cu piept de pui fiert. În acest caz, salata se va dovedi mai delicată.
Tăiați conserve de ananas în cuburi mici și combinați cu creveți fierți. Râșniți brânza procesată „Druzhba”, „Rusă”, „Orbită” sau „Oraș”. Curățați căței de usturoi și treceți printr-o presă. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează salata cu sare și maioneză. Amesteca bine. Se servește, se ornează cu crengi de mărar.
