Dintre nuci, macadamia poate fi ușor distinsă pentru gustul și istoria sa unică. Nucile cresc pe continentul australian și se mai numesc și nuca din Queensland. Recolta dintr-un copac se va ridica la un centner întreg, dar pentru ca un copac să dea roade, trebuie să dureze o duzină de ani.
Un pic de istorie
Macadamia poartă numele lui John McAdam din Scoția. Deoarece nuca are cu adevărat o mare valoare, europenii din Australia au organizat Asociația Iubitorilor Macadamia. Pe lângă gustul care a uimit Europa, macadamia a fost folosită ca monedă în așezările dintre europeni și aborigenii locali.
În jurul anului 1970, australienii, cu sprijinul statului, au început să planteze copaci și să investească în industria nucilor; impozitele nu erau percepute de stat. În câțiva ani, au reușit să colecteze o recoltă bogată de nuci - până la șaptezeci de tone pe an.
Plantațiile de nuci cresc și în America, California, Africa de Sud, Hawaii și Brazilia, dar cinci din nouă specii cresc doar în Australia.
Luați în considerare proprietățile benefice ale acestui produs:
Beneficiile indubitabile pentru sănătate sunt capacitatea nucii de a normaliza procesele metabolice ale corpului și de a lupta împotriva supraponderabilității, în ciuda conținutului ridicat de calorii.
Ajută la reducerea șanselor de apariție a cancerului și a complicațiilor și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator.
Combate creșterea colesterolului rău.
Macadamia conține multe oligoelemente valoroase și vitamine, conține multe grăsimi, dar o cantitate mică de carbohidrați.
Toate acestea, precum și faptul că există foarte puține nuci, determină costul ridicat al macadamiei.
Mănâncă macadamia
Nucile au un gust foarte asemănător cu alunele. Nucile sunt fie tocate, adăugate la diferite feluri de mâncare (salate, feluri de mâncare calde, deserturi), fie prăjite și înmuiate în ciocolată sau caramel.
Pentru a ajunge la miezul piuliței și a-l scoate, pot fi folosite atât pietre, cât și menghină de lăcătuș. Cel mai potrivit pentru aceasta este fie o presă de usturoi cu o gaură separată pentru astfel de scopuri, fie foarfece culinare, de asemenea, cu o funcție suplimentară.
În supermarketurile moderne, această nucă se vinde tăiată pentru a facilita eliberarea cochiliei.
Ulei de macadamia
Cel mai valoros ulei de macadamia se obține nu numai pentru consum.
Industria de înfrumusețare folosește uleiul ca hidratant.
Uleiul, hrănitor, face pielea catifelată și moale, absorbită instantaneu.
De asemenea, utilizat pentru arsuri.
Uleiul de macadam se găsește în compoziția produselor cosmetice pentru față, păr, corp și produse cosmetice utilizate în scopuri decorative, deoarece uleiul nu are efecte secundare, compoziția conține acizi similari în compoziție cu acizii lipidici ai pielii umane.
