Rulourile de porc sunt un fel de mâncare destul de original și gustos și, de asemenea, foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Rulourile de porc condimentate cu sos de brânză vă vor încânta cu siguranță gospodăria și oaspeții.
Este necesar
-
- 1 kg carne de porc;
- ingrediente pentru umplutură (la discreția dvs.);
- 200 g de brânză;
- 300 ml lapte;
- 1 lingură. o lingură de unt;
- ulei vegetal;
- 1 lingură. o lingură de făină;
- sare
- piper
- condimente după gust;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 1 kg de carne de porc. Clătiți-l bine sub apă curentă și uscați-l.
Pasul 2
Tăiați carnea de porc în felii subțiri. Bateți fiecare bucată, sare și piper. Înfășurați în folie de plastic și puneți-l în frigider timp de aproximativ o oră pentru a fi marinat.
Pasul 3
În timp ce carnea se înmoaie în condimente, adăugați umplutura. Poate fi orice. De exemplu, fierbeți câteva ouă. Tocam marunt ceapa verde si ouale, adaugam smantana si amestecam bine. Umplutura este gata.
Pasul 4
Scoateți carnea din frigider. Așezați umplutura pe fiecare bucată de porc, înfășurați-o și fixați-o cu o scobitoare sau un fir de bucătărie.
Pasul 5
Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Puneți rulourile în el și prăjiți-le pe toate părțile până se rumenesc (aproximativ 5-10 minute).
Pasul 6
Transferați rulourile pe o foaie de copt unsă. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți rulourile timp de 40-50 de minute.
Pasul 7
În timp ce rulourile se coc, pregătiți sosul. Luați 2 pachete de brânză procesată, câte 100 g fiecare (brânza poate gusta orice). Tăiați-l în bucăți mici, astfel încât să se topească mai repede când gătiți sosul.
Pasul 8
Topiți o lingură de unt într-o tigaie. Se toarnă făină în ea și se rumeneste, amestecând continuu, astfel încât să nu ardă.
Pasul 9
Se toarnă laptele în tigaie cu amestecul de unt-făină. Trebuie adăugat treptat, astfel încât să nu se formeze bulgări. Se amestecă bine masa rezultată.
Pasul 10
Acum adaugă brânza. Gatiti la foc mic pana fierbe laptele si branza se dizolva complet.
Pasul 11
Condimentați cu sare și piper, adăugați ierburi proaspete în sos. Amestecați totul din nou bine și scoateți-l de pe foc.
Pasul 12
Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați sosul să stea 10-15 minute. Nu ar trebui să fie prea gros, dar nu prea curgător.
Pasul 13
Scoateți foaia de copt din cuptor. Rolele ar trebui să aibă o crustă aurie frumoasă. Lasă-i să se răcească. Așezați rulourile pe un platou. Se toarnă peste ele sos de brânză și se servește. Poftă bună!
