Mango proaspăt coapte are gustul unei piersici de zahăr. Are subtonuri bogate dulci, ușor zaharate și plăcute. Deși, în funcție de tipul de fruct, gustul acestuia poate diferi.
Există mai mult de douăzeci de soiuri de mango și toate au propriul lor gust unic unic. Soiurile diferă în ceea ce privește culoarea pielii și consistența fructelor. Fructul vine în nuanțe de verde, galben, portocaliu, roșu și chiar roz. Dar cel mai comun tip de fruct - mango galben - are o aromă și un gust incredibile.
Fructele necoapte au o aciditate plăcută sau, în general, tari și fără gust. Un gust acru strălucitor indică faptul că fructul este stricat.
Mango delicios coapte are o aromă plăcută care seamănă vag cu un miros rășinos sau conifer. Dacă mango nu miroase, înseamnă că încă nu s-a copt, prin urmare, nu va dezvălui pe deplin adevăratul gust. Un miros intens de fructe intens arată că este prea copt și este mai bine să nu-l mănânci.
Mango poate varia ca formă de la rotund regulat la ovoid alungit. Dacă fructul este foarte dur și ferm, nu este încă pe deplin copt și, prin urmare, va fi insipid sau astringent și acru. Un fruct deformat sau unul cu pielea ridată indică faptul că este învechit sau stricat.
Mulți iubitori de fructe tropicale prescriu mango gustului ușor zaharat al piersicii coapte. Pentru alții, mango are gust de morcovi cu suc de lămâie. Și cineva compară acest fruct cu ananas și căpșuni. Dar este imposibil să determinați cu exactitate gustul fructului și să trageți o concluzie finală fără a încerca singur.
Atunci când alegeți un mango copt de calitate, trebuie să acordați atenție culorii, mirosului, formei și stării cojii. Suprafața mangoului trebuie să fie netedă, strălucitoare, fermă, dar nu dură. Nu trebuie să lase urme după apăsare și, cu atât mai mult, să dea suc. De asemenea, fructele ar trebui să miroasă bine și să arate frumos.
Fructele coapte de calitate conțin o cantitate mare de vitamine și minerale benefice pentru sănătate. Se compune din zaharuri naturale si carbohidrati care dau putere, vigoare si energie. Fructele coapte conțin aminoacizi necesari organismului, precum și vitaminele B1 și B2. Fructele necoapte sunt bogate în ascorbic, citric, oxalic, malic și alți acizi implicați în funcționarea normală a organismului.
Mango nu numai că are un gust grozav, ci și beneficii. Întărește sistemul imunitar, protejează organismul de infecții și răceli. Este, de asemenea, un fruct dietetic, deoarece conține o cantitate mare de fibre, descompune grăsimile și elimină toxinele din organism. Există chiar și o dietă specială de mango.
