Mulți oameni adoră plăcintele pline de brânză de vaci și delicioase. Este destul de simplu să le pregătești, iar rețeta lasă mult spațiu imaginației.
Pentru prepararea găluștelor, veți avea nevoie de: 700 g de făină, 200 g de smântână, 180 g de zahăr, 150 g de unt, 2 ouă, 2 vârfuri de sare, 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu. Tot pentru umplutură, luați 400 g brânză de vaci, 120 g zahăr, 50 g smântână, 1 ou și 1 alb (gălbenuș pentru lubrifiere), 1 lingură. făină, 2 linguri. gris, 1 sac de zahăr vanilat.
Gătit sucuri
Măcinați ouăle cu zahăr, adăugați smântână, unt moale (lăsați-l pe masă la temperatura camerei înainte de a găti).
Cerneti faina, adaugati praful de copt, sarea. Adăugați treptat acest amestec la masa de ouă și frământați aluatul. Ar trebui să se dovedească omogen, plastic.
Pentru umplutură, radeți cașul cu zahăr și adăugați toate celelalte ingrediente.
Apoi întindeți aluatul la o grosime de 3 mm și tăiați cercuri cu un diametru de 10 cm. Plasați aproximativ 1 lingură de umplutură pe fiecare cerc. Fiecare lopată trebuie să fie pliată cu grijă în jumătate (apăsați ușor părțile laterale la semicerc).
Așezați sucurile pe o foaie de copt, pe hârtie de copt (sau ungeți foaia de copt cu ulei). Bateți gălbenușul cu puțin lapte și periați cu acest amestec.
Coaceți sucurile timp de 20-25 de minute la 200 de grade.
Astfel de sucuri sunt bune atât calde, cât și reci, cu cafea, ceai, lapte.
Sugestie utilă: adăugați nuci tocate, fructe confiate sau fructe uscate la umplutură, dacă doriți varietate.
