Orice rețetă din lume are atât mâncărurile obișnuite, folosite în mâncare în viața de zi cu zi, cât și cele speciale, pregătite pentru ocazie. Excelenta bucătărie georgiană nu este diferită în acest sens, care a devenit iubită și dorită nu numai pentru locuitorii din fostul spațiu post-sovietic, ci și pentru cunoscătorii din întreaga lume.
Prin tradiție, bucătăria georgiană este clasificată ca fiind bogată în calorii și nepotrivită pentru cei care se consideră fanii unui stil de viață sănătos. Cu toate acestea, aceasta este o părere eronată, deoarece vasele bogate în plante, legume și fructe oferă organismului o cantitate imensă de vitamine, minerale și substanțe care au un efect antioxidant, adică anti-îmbătrânire.
Satsivi
Unul dintre cele mai populare și bine stabilite feluri de mâncare ale vechii bucătării festive georgiene este satsivi sau carne de pui, făcută într-un mod special folosind piure de nuci, usturoi și ceapă. Perfect gătit și combinat cu un amestec de o mare varietate de condimente, un astfel de fel de mâncare va deveni un adevărat decor nu numai pentru georgieni, ci și pentru orice masă de nuntă sau aniversare.
Nu uitați de alte feluri de mâncare populare din carne, al căror nume este familiar pentru toată lumea încă din copilărie, acestea sunt chakhokhbili prăjite, pui de tutun și khinkali naționali speciali, care sunt rude apropiate ale găluștelor, iubite de ruși, gătite folosind carne de miel.
Garnituri
Bucătarii abili georgieni folosesc lobio, sau gruel de fasole și ajabsandali, un amestec de vinete și roșii, ca garnitură. Gustările ușoare făcute dintr-o mare varietate de legume, garnisite cu semințe de rodie, phali sunt extrem de populare. Ce poate face masa tradițională georgiană fără khachapuri clasice, bărci făcute din aluat umplut cu brânză moale.
deserturi
O secțiune specială de gătit festiv este ocupată de celebrele deserturi georgiene, de exemplu, celebrul gozinaki din miere și nuci, sau biserica clasică care a devenit familiară, conform unei rețete tradiționale, făcută din suc de struguri, acoperind un varietate de amestecuri de fructe și nuci.
Puteți vorbi mult timp despre bucătăria festivă a poporului georgian, listați feluri de mâncare incredibile făcute din pește, de exemplu, tsotskhali, miel sau curcan, care este iubit în vestul Georgiei. Ca orice bucătărie din lume, are adepții și admiratorii săi care se străduiesc să încerce și, dacă este posibil, să memoreze rețete uimitoare pentru masa festivă georgiană.
