De obicei, conopida este utilizată în caserole sau prăjită ca garnitură pentru mâncărurile din carne. Dar un vas de conopidă coapte cu brioșe poate servi drept element de bază pe masa de masă. Va fi apreciat chiar și de copii, de la care veți „ascunde” legumele care nu le plac atât de mult.
Este necesar
- - 300 g conopidă;
- - 100 g brânză tare;
- - 2 oua;
- - 3 linguri de smântână grea;
- - 1 lingură de muștar;
- - 70 g făină de copt;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați frunzele conopidei. Separați inflorescențele și clătiți-le sub apă rece. Se toarnă apă într-o cratiță, se sare și se fierbe. Scufundați conopida în apă, așteptați până fierbe din nou și fierbeți timp de 15 minute. Lichidul ar trebui să acopere complet inflorescențele. După gătit, se scurg și se lasă deoparte să se răcească.
Pasul 2
Bateți albușurile separat. Bateți până se formează o spumă densă. Turnati usor crema in oua si amestecati din nou. Apoi adăugați gălbenușuri, făină cernută, muștar și sare. Măcinați brânza într-un blender sau radeți-o pe o răzătoare fină. Macinați conopida răcită și într-un blender. Combinați ușor varza, aluatul bătut și brânza rasă. Amestecul ar trebui să arate ca o cremă în aparență.
Pasul 3
Pentru a coace briose, folosiți cutii mici de silicon sau cutii de hârtie de copt. Umpleți recipientele cu crema preparată la 2/3 din volumul lor total. Se coace la cuptor 30 de minute, se setează temperatura la 180 de grade. Încălziți cuptorul înainte de a găti.
