Supa verde se numește verde, deoarece este de obicei făcută din tineri verzi. Pentru gătit sunt potrivite rucola, spanacul, urzica, măcrișul, vârfurile de sfeclă și chiar frunzele de păpădie. Supele verzi sunt foarte sănătoase și conțin multe vitamine. Prin urmare, acestea trebuie incluse în dietă. Cum se gătește supa verde corect?
Este necesar
-
- bulion de carne sau de pui
- 250 g măcriș
- 250 g spanac
- 2 morcovi medii
- câteva rădăcini de pătrunjel
- sare
- piper
- ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe carnea sau bulionul de pui, se strecoară. Luați un kilogram de verdeață, cum ar fi spanacul și măcrișul. Clătiți-le bine sub apă curgătoare. Rupe ierburile în bucăți mici cu mâinile. Acest lucru va lăsa mai multe vitamine în el decât atunci când îl tăiați cu un cuțit de oțel.
Pasul 2
Curățați doi morcovi mari, tăiați morcovii în fâșii.
Pasul 3
Aduceți bulionul la fiert. Puneți morcovi, câteva rădăcini de pătrunjel în el, gătiți până când aceste legume sunt fragede.
Pasul 4
Separați puiul sau carnea de bulion de oase. Demontați carnea în bucăți de dimensiuni medii cu fibre. Se înmoaie în bulion.
Pasul 5
După 5 minute, adăugați spanac și măcriș în supă. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Se condimentează cu piper, se sare supa după gust. Se ia de pe foc. Supa verde este gata. Se poate servi în boluri cu jumătate de ou fiert tare și frunze de pătrunjel și mărar. Puteți servi supă verde fie rece, fie fierbinte.
Pasul 6
Dacă puneți mai multe tipuri de ierburi într-o supă verde, atunci gustul acesteia va deveni doar mai bogat. Mai mult, aproape toate tipurile de verdeață sunt perfect combinate între ele.
Pasul 7
Supa de urzici este foarte bună. Are un gust bogat, înțepător. Înainte de gătit, este mai bine să turnați peste urzică cu apă clocotită, astfel încât să nu „muște”.
Pasul 8
Supa de spanac verde are o aromă delicată, delicată. De obicei, din aceasta se fac supe verzi.
Pasul 9
Rucola face o supă excelentă. Principalul lucru este că nici nu trebuie să gătești rucola în sine. Rețeta acestei supe este simplă. Într-un blender, combinați 400 g de frunze de rucola, bulion de legume și 3-4 felii de pâine albă înmuiate în lapte. Puneți câteva picături de ulei de măsline în supa rezultată și un preparat sănătos cu vitamine este gata!
Pasul 10
Cei care gătesc supă de frunze de păpădie verde se vor aproviziona cu vitamine pentru o utilizare viitoare. Păpădia conține multe substanțe benefice. Pentru a preveni amărăciunea, opărește-i frunzele de mai multe ori cu apă clocotită. Este mai bine să puneți câteva tipuri de verdeață într-o astfel de supă.
Pasul 11
Dacă faceți supă verde cu frunze de sfeclă roșie, știți că faceți un fel de mâncare rusesc vechi - botvinya. Supa de blat de sfeclă are gust ușor dulce și ușor acru. Este mai bine să puneți frunzele de sfeclă în supă puțin mai devreme decât restul verdeturilor, deoarece acestea sunt mai dure și vor dura puțin mai mult pentru a le găti.
Pasul 12
Depinde de dvs. să decideți din ce să gătiți supa verde, dar oricare dintre aceste supe este bună și gustoasă în felul său.
