Mulți oameni adoră cotletele. Dar, de regulă, acestea sunt pateuri de carne prăjite într-o tigaie. De fapt, pot fi gătite la cuptor și aburite, în jeleu și umplute în interior. Cotletele sunt preparate nu numai din carne de vită, pește sau ficat, ci și din diverse legume. Cotletele de pui sunt foarte gustoase. Încearcă să le gătești.
Este necesar
-
- piept de pui - 0,5 kg;
- unt - 200 g;
- ou - 2 buc;
- ulei vegetal - 150 g;
- pâine - 200-250 g;
- usturoi - 2-3 căței;
- verde - 50-100 g;
- sare
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Feliați pieptul de pui pentru a face farfurii mici. Bateți bine bucățile, condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 2
Ia unt. Ar trebui să fie moale, nu înghețat. Mai bine scoateți-l din frigider în prealabil. Puneți uleiul cu o furculiță.
Pasul 3
Se spală verdele (pătrunjel sau mărar), se toacă mărunt și se amestecă cu unt.
Pasul 4
Formați mai multe „cotlete” din acest ulei. Numărul lor depinde de câte bucăți de sân obțineți (pentru două bucăți de sân - o bucată de unt). Așezați tortele de unt pe o foaie de folie și puneți-le în congelator până congelează.
Pasul 5
Când untul este înghețat, așezați-l pe o bucată de piept rupt și închideți-l deasupra cu un al doilea. Puneți la congelator timp de zece minute.
Pasul 6
Bateți ouăle, adăugați puțină sare și începeți să faceți crutoanele.
Pasul 7
Tăiați pâinea în cuburi mici. Preîncălziți o tigaie, turnați ulei în ea. Curățați usturoiul și strângeți-l în ulei fierbinte. Nu este nevoie să prăjiți usturoiul, este suficient să stați într-o tigaie timp de 2 minute. Acest lucru le va oferi crutoanelor un gust și miros picant. Lasă-le să se răcească ușor și apoi derulează printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 8
Scoateți pateurile din congelator, înmuiați-le mai întâi în ouă bătute și apoi în biscuiți.
Pasul 9
Puneți o altă tigaie pe foc, turnați ulei vegetal. Răspândiți cotletele și prăjiți-le pe ambele părți timp de cinci minute.
Pasul 10
Preîncălziți cuptorul la două sute de grade. Aduceți pateurile până când sunt fierte la cuptor.
Pasul 11
Veți avea un pastel suculent, pufos, cu unt fierbinte, topit în interior. Se poate servi cu piure de cartofi sau legume proaspete. Poftă bună.
