Componenta principală a borșului verde este măcrișul, care conferă gustul original acru. A face borș verde nu este dificil - odată gătit, îl puteți include în siguranță în meniul dvs.
Este necesar
200 de grame de carne de vită, o grămadă de măcriș, 3 cartofi mici, 1/2 morcovi, 1/2 ceapă, 2 căței de usturoi, 3 ouă, frunze de dafin, sare, piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită sub apă rece, puneți-o într-o oală cu apă și fierbeți timp de 40 de minute. Dacă se dezvoltă spumă, îndepărtați-o.
Pasul 2
Clătiți bine măcrișul și tăiați-l. Curățați cartofii, morcovii, ceapa și usturoiul. Decupați cartofii, tăiați morcovi morcovii, tăiați usturoiul mărunt, tocați ceapa.
Pasul 3
Așezați cartofii în bulion fiert și fierbeți 5-7 minute. Apoi adăugați măcriș, sare, piper acolo și amestecați.
Pasul 4
Se prajesc morcovii, ceapa si usturoiul in putin ulei vegetal si se toarna in bulion.
Pasul 5
Se fierb ouăle fierte tare, se curăță. Tăiați două ouă în cuburi mari și puneți-le în borș. Tăiați oul rămas în pene.
Pasul 6
Când cartofii sunt fragezi (blândi), aruncați frunza de dafin și fierbeți încă 5-7 minute.
Pasul 7
Puneți câteva felii de ouă într-o farfurie și acoperiți cu borș. Poftă bună!
