Orice gospodină adevărată poate găti borș delicios, dar nu fiecare femeie este familiarizată cu o altă rețetă, care nu este dificilă, pentru acest fel de mâncare popular. Ingredientul principal al borșului verde este măcrișul. Această legumă cu frunze este bogată în vitamina C, care poate ajuta la atenuarea deficiențelor de vitamine. Asigurați-vă că încercați această rețetă neobișnuită de borș, care este adesea numită și supă de varză verde.
Este necesar
- - cartofi 4 buc.;
- - carne pentru bulion 400 g;
- - ou 2 buc.;
- - ceapa 1 buc;
- - unt 150 g;
- - mărar, pătrunjel, sare, piper;
- - morcovi 1 buc;
- - smântână;
- - o grămadă de măcriș și spanac.
Instrucțiuni
Pasul 1
La început, trebuie să pregătiți bulionul de carne. Clătiți bine carnea și puneți-o să fiarbă la foc mic, după ce ați umplut-o cu apă. Pentru aromă adăugată, adăugați boabe de piper negru și foi de dafin.
Pasul 2
În timp ce bulionul este pe aragaz, se fierbe în ouă. Ouăle fierte ajung la 8-10 minute după fierberea apei.
Pasul 3
Spălăm și curățăm verdele. Tocăm morcovii și ceapa mărunt, tăiați cartofii în cuburi și tăiați grosolan o parte din măcriș.
Pasul 4
Puneți cealaltă jumătate de măcriș într-o farfurie, turnați apă clocotită peste ea și adăugați spanac acolo. Un astfel de bulion trebuie infuzat timp de 5 minute, după care trebuie scurs, iar toate verdele trebuie tăiate cu un cuțit sau blender.
Pasul 5
Facem o prăjire de morcovi și ceapă.
Pasul 6
Deoarece bulionul este gata, trebuie să adăugați cartofi și ceapă cu morcovi acolo. Din acest moment, bulionul trebuie fiert încă 15 minute.
Pasul 7
Adăugați spanacul și piureul de măcriș în bulion și lăsați-l la fiert încă 5 minute.
Pasul 8
La sfârșit, adăugați piper măcinat și orice alte ierburi. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac - lăsați borșul verde să se infuzeze câteva minute.
Pasul 9
Când serviți supa, adăugați oul. Borșul verde cu smântână va fi delicios!
