Această pizza va fi apreciată de toți adepții unei diete sănătoase și de cei care caută „ce să mănânce ca să nu se îngrașe?” Nu folosește alimente precum drojdie, făină sau ulei. În plus, această pizza atrage prin originalitate și este ușor și simplu de preparat. Un plus extraordinar va fi mai multe opțiuni pentru umpluturi pentru fiecare gust!
Este necesar
- Ingrediente pentru baza de pizza:
- - file de pui - 1 buc;
- - ou de pui - 1 buc;
- - tarate - 2 linguri;
- - usturoi - 2-3 catei;
- - busuioc uscat - 0,5 linguriță;
- - sare, piper după gust.
- Ingrediente pentru umplerea ciupercilor:
- - șampanie proaspete - 250-300 gr.;
- - brânză tare ("parmezan" sau "Gouda") - 100 gr;
- - ceapa - 1 buc;
- - smântână sau smântână cu conținut ridicat de grăsimi - 3 linguri;
- - ulei vegetal - 1-2 linguri;
- - sare, piper după gust.
- Ingrediente pentru umplutura de castravete murat:
- - brânză tare - 100 gr.;
- - un amestec de condimente „ierburi italiene” - 1 linguriță;
- - pasta de rosii - 2 linguri;
- - roșii mici sau roșii cherry - 5-6 buc.;
- - ardei gras - 2 buc.;
- - măsline - 8-10 buc.;
- - castraveți murați - 3-4 buc.
- Ingrediente pentru umplerea legumelor:
- - vinete mici - 1 buc;
- - dovlecei mici - 1 buc.;
- - roșii - 2 buc.;
- - ardei gras - 1 buc.;
- - brânză tare - 100 gr.;
- - brânză Mozzarella - 100 gr;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - busuioc, oregano, sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti baza de pizza, spălați fileul de pui refrigerat sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați fileul în mai multe bucăți, apoi treceți-l printr-o mașină de tocat carne sau întrerupeți cu un blender.
Pasul 2
Adăugați oul, tărâțele, usturoiul tocat, sarea și piperul la puiul tocat. Se amestecă bine carnea tocată rezultată până se omogenizează.
Pasul 3
Așezați puiul tocat într-un vas rotund de copt. Este cel mai convenabil să coaceți într-o matriță din silicon, dar dacă nu este acolo, atunci va face o foaie de copt, pe care ar trebui să tapetați hârtia pergament pentru coacere. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-190 grade timp de 15 minute.
Pasul 4
Pentru a pregăti umplutura de ciuperci, spălați ceapa și ciupercile. Tocam marunt ceapa, taiem ciupercile felii subtiri.
Pasul 5
Preîncălziți o tigaie, adăugați puțin ulei vegetal și sotati ceapa. Puneți ciupercile pe ceapă și prăjiți-le până se evaporă tot lichidul.
Pasul 6
Se toarnă smântână sau smântână, se fierbe puțin până când umplutura începe să se îngroașe. Se condimentează cu sare și condimente după gust.
Pasul 7
Puneți ciupercile prăjite cu ceapă în baza de pizza coaptă în prealabil, presărați cu brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți pizza timp de 15-20 de minute.
Pasul 8
Pentru a face umplutura de castraveți murați, saturați baza de pizza cu pastă de roșii. Tăiați legumele proaspete, castraveții și măslinele în inele subțiri, întinse peste roșie. Presară deasupra brânză rasă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru cel mult 15 minute.
Pasul 9
Pentru a pregăti umplutura de legume, spălați vinetele și dovleceii, tăiați tulpinile. Tăiați legumele în felii subțiri și fierbeți 5-7 minute în apă sărată în diferite oale.
Pasul 10
Tăiați roșiile felii, radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră, tăiați brânza Mozzarella felii subțiri.
Pasul 11
Se întinde sos de roșii pe aluatul pregătit, se pune un strat de vinete, un strat de dovlecei, se presară cu brânză tare.
Pasul 12
Se acoperă cu un strat de roșii, felii de Mozzarella, se presară cu ulei de măsline și condimente. Coaceți pizza cu umplutură de legume la 220 de grade timp de 15-20 de minute.
