Peștele este o sursă de vitamine, microelemente și substanțe nutritive necesare organismului. Ar trebui să fie în meniu pentru oameni de toate vârstele. Coaceți peștele și legumele la cuptor. Veți primi un fel de mâncare delicios, apetisant și sănătos.
Este necesar
-
- Pește cu legume
- coapte în folie:
- 500 g file de peste;
- 100 g morcovi;
- 150 g ceapă;
- 1 lămâie;
- verdeaţă;
- condimente pentru pește;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.
- Stiuca pe o pernă de legume:
- 1 carcasă de știucă;
- 3 morcovi;
- 3 cepe;
- 0,5 căni de lapte;
- 3 linguri smântână;
- făină;
- 3 oua;
- ulei vegetal;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pește cu legume, copt în folie Clătiți 500 g file de pește sub apă curentă rece și uscați ușor. Tăiați fileurile în porții.
Pasul 2
Condimentați fileul cu sare și piper, turnați peste zeama de 1 lămâie, presărați condimente după gust. Se lasă la marinat 30-40 de minute.
Pasul 3
Tăiați 150 g de ceapă în jumătăți de inele. Tăiați 100 g morcovi felii. Tăiați verdele. Pentru acest fel de mâncare, utilizați mărar, pătrunjel, coriandru sau alte ierburi la alegere.
Pasul 4
Așezați bucățile de pește marinate pe folie. Se întinde uniform ceapa, morcovii și ierburile deasupra. Presară totul cu ulei vegetal.
Pasul 5
Înfășurați peștele în folie și puneți-l pe o foaie de copt.
Pasul 6
Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți peștele și legumele în folie la 180 de grade timp de 40-45 de minute.
Pasul 7
Derulați folia foarte atent, având grijă să nu vă opăriți cu aburul. Așezați peștele pe o farfurie, presărați ierburi tocate și serviți cu piure de cartofi.
Pasul 8
Biban de știucă pe o pernă de legume Pentru a pregăti acest fel de mâncare, tăiați bibanul de știuc de-a lungul creastei, eliberați-l de oase și tăiați-l în bucăți.
Pasul 9
Înmuiați bucățile de biban de știucă în făină și prăjiți-le ușor în ulei vegetal.
Pasul 10
Curățați 3 morcovi și 3 ceapă. Spala-le. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele individual în ulei vegetal.
Pasul 11
Pregătiți sosul. 0,5 cani de lapte, amestecați până se omogenizează cu 3 linguri de smântână, 1 lingură de făină, 3 ouă. Condimentați amestecul cu sare după gust.
Pasul 12
Puneți morcovi, ceapă, bucăți de biban prăjit pe o foaie de copt. Se toarnă sosul peste tot.
Pasul 13
Așezați o foaie de copt cu pește într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți peștele timp de 15-20 de minute.
Pasul 14
Puneți bibanul de știucă cu legume pe o farfurie. Se servește fierbinte. Poftă bună!
