Dintre varietatea de rețete, supa de legume cu ou este cea mai ușor și mai ușor de preparat, luminos ca aspect și dietetic în compoziția sa. Această supă este indispensabilă pentru cei care urmează o dietă strictă sau pur și simplu s-au săturat de mâncarea grea.
Este necesar
-
- 2 cartofi;
- 2 linguri de orez;
- 1 morcov;
- jumătate de ceapă;
- 300 g fasole verde congelată;
- 1 ou crud sau 4 ouă de prepeliță;
- 1 lingura smantana;
- 1 buchet de ierburi proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește mâncarea de care ai nevoie. Se toarnă un litru și jumătate de apă într-o cratiță și se pune pe foc. Clătiți orezul și adăugați-l în apă clocotită, gătiți timp de cincisprezece minute.
Pasul 2
În timp ce orezul se gătește, spălați și curățați doi cartofi, un morcov și jumătate din ceapă.
Pasul 3
Așezați fasolea verde care nu a fost dezghețată în apă clocotită.
Pasul 4
Tăiați doi cartofi curățați în cuburi sau bețe și clătiți în apă curentă rece. Pune-l în apă clocotită. Tăiați morcovii curățați în cuburi sau bețe și adăugați la cartofii din oală. Tăiați jumătate de ceapă în cuburi și adăugați-o în cratiță. Sareți conținutul cratiței și gătiți timp de cincisprezece minute.
Pasul 5
Luați un castron separat și amestecați smântână și un ou crud sau patru ouă de prepeliță în el. Dacă doriți ca supa să devină mai groasă, atunci amestecați câteva ouă de pui crude sau opt ouă de prepeliță cu smântână. Se toarnă amestecul de ou rezultat într-un jet subțire în supa clocotită, amestecând constant și rapid cu o furculiță. Veți obține cârpe frumoase de ouă care seamănă cu o pânză de păianjen în supă.
Pasul 6
Luați o grămadă de ierburi proaspete, clătiți-o cu apă curentă și tăiați-o mărunt. Adăugați verdeață tocată mărunt în supă și fierbeți conținutul timp de treizeci de secunde, apoi opriți focul.
Pasul 7
Se toarnă supa finită în farfurii porționate și se adaugă la fiecare smântână după gust. De asemenea, puteți adăuga usturoi după gust sau carne gătită separat și ulei nerafinat în supă.
