Rețeta acestui tort polonez de Paște poate fi găsită într-o carte despre bucătăria tradițională poloneză. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă, dulce și moale. Este foarte plăcut să îl folosești cu un pahar de lapte înghețat sau cu o ceașcă de cafea.
Este necesar
- - lămâie - 1/4 parte;
- - stafide ușoare - 50 g;
- - lamaie confiata - 50 g;
- - cireșe uscate - 50 g;
- - ou de pui - 4 buc;
- - sare - 1/2 linguriță;
- - lapte - 300 ml;
- - fulgi de cocos - 20 g;
- - zahăr glazur - 100 g;
- - stafide negre - 50 g;
- - afine uscate - 50 g;
- - zahăr granulat - 200 g;
- - drojdie uscată cu acțiune rapidă - 10 g;
- - făină de grâu - 500 g;
- - unt - 220 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați untul topit și laptele fierbinte într-un castron mediu. Cernem făina în amestec și amestecăm energic. Frământați aluatul cu sârguință, adăugând făină dacă este necesar. Nu ar trebui să rămână nicio bucată în aluat, acesta ar trebui să fie în cele din urmă neted și foarte elastic.
Pasul 2
Adăugați drojdie în aluatul rezultat și amestecați. Acoperiți aluatul rezultat cu un prosop și lăsați-l să stea într-un loc cald timp de o oră. Aluatul ar trebui să crească, să crească în dimensiune.
Pasul 3
Bateți ouăle și zahărul până se formează o masă albă și groasă. Adăugați fructele uscate și ouăle bătute la infuzat timp de o oră. Se amestecă ușor amestecul cu o spatulă.
Pasul 4
Adăugați puțină făină și frământați la un aluat gros, omogen. Ungeți un vas de copt cu unt și turnați aluatul pregătit în el. Răspândiți-l uniform pe toată suprafața.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180oC, așezați tigaia în interior și coaceți timp de o oră. Scoateți apoi tortul terminat din cuptor și lăsați-l să se așeze puțin.
Pasul 6
Se toarnă amestecul de zahăr pudră și suc de lămâie peste tortul polonez. Se presară cu nucă de cocos. Așteptați până când glazura se întărește și serviți tortul la masă împreună cu cafea, lapte rece, fructe înăbușite sau kefir.
