Atât adulților, cât și copiilor le plac plăcintele. Cu ce poți coace plăcinte în Postul Mare?
Plăcintele de post sunt o idee minunată pentru o gustare sau o cină de weekend.
Iată câteva idei de rețete pe care dumneavoastră și familia voastră le veți plăcea:
· Umplutură cu dovleac și ceapă. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Tocam ceapa marunt. Ar trebui să existe o mulțime de ceapă, așa că tortul va fi mai gustos. Se amestecă legumele, sarea și piperul după gust. Această umplutură poate fi utilizată pentru prăjituri închise sau pentru plăcintă la grătar.
· Plăcintă cu fructe uscate. Înmuiați fructele uscate în puțină apă clocotită. Când sunt fragede, pisează-le cu ajutorul blenderului și adaugă puțină gem.
· Plăcinte cu ceapă. Tocam ceapa marunt, o prajim in ulei vegetal. Cu o astfel de umplutură, este bine să sculptați plăcinte mici și să le serviți cu supă de varză slabă sau bors.
· Umplutură de mazăre. Clătiți mazărea, înmuiați-le în multă apă. Se fierbe până se înmoaie, se condimentează cu sare. Piureul rezultat nu trebuie să curgă. Tocam ceapa marunt, prajim in ulei pana se rumeneste.
· Umplerea cu morcovi și fructe uscate. Tăiați morcovii în fâșii subțiri, înmuiați fructele uscate în apă clocotită și tăiați-le. Tocam morcovii în puțină apă, adăugăm fructe uscate. Lăsați excesul de lichid să se scurgă.
· Cartofi cu ciuperci. Se fierb și se pasează cartofii. Tocam ceapa marunt, sotam in ulei si adaugam ciupercile tocate. Fierbeți ciupercile și adăugați cartofii la umplutură.
· Mere cu nuci. Curățați și tăiați mărul dulce și acru. Adăugați nuci tocate, scorțișoară și zahăr după gust, amestecați.
· Umplutură de fasole dulce. Această umplutură neobișnuită este foarte populară în Japonia. Înmuiați fasolea roșie în apă, fierbeți până se înmoaie. Puneți fasolea și adăugați zahăr după gust. Adăugați o linguriță de ulei vegetal la umplutura finită.
· O idee bună pentru o masă festivă este un kulebyak cu mai multe umpluturi. Pregătiți mai multe umpluturi, de exemplu, orez (fierbeți până se înmoaie), ciuperci de stridii (tocați mărunt ciupercile și ceapa, tocană) și varză (tocați, tocăniți până se înmoaie). Coaceți clătite subțiri și slabe. Diametrul clătitelor ar trebui să fie același cu diametrul tortului. Rulați aluatul pe o plăcintă și așezați pe ea cea mai uscată umplutură (în cazul nostru, orez), acoperiți-o cu o clătită, pe care așezați a doua umplutură. Acoperiți-o și cu o clătită. Acoperiți clătita cu a treia umplutură, cea mai suculentă. Acoperiți tortul cu aluat și coaceți. În timpul coacerii, sucul din umpluturile superioare va satura întregul kulebyaka, făcându-l fraged și suculent.
Utilizați aceste rețete de umplere și sunteți sigur că veți obține plăcinte delicioase.
