Opțiune delicioasă de mic dejun rapid. Clătitele Terune nu conțin ouă și produse lactate și sunt potrivite pentru vegani.
Este necesar
- - făină - 2 - 2, 5 pahare
- - apă - 500 ml
- - dovlecei - 1 bucată
- - sare
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru prepararea terunelor, alegeți un dovlecei de dimensiuni medii. Dacă fructul este tânăr, atunci nu este nevoie să îndepărtați pielea, precum și să scoateți semințele, deoarece totul este foarte fraged și clătitele gata preparate vor fi moi. Dar dacă dovleceii selectați nu mai sunt foarte tineri, atunci trebuie curățați și scoșiți din semințe.
Pasul 2
Se toarnă apă caldă într-un castron, 1 parte apă rece pentru 2 părți apă caldă. Acum adăugați făina treptat, foarte atent, astfel încât să nu existe bulgări, amestecând aluatul cu un tel. Turnat puțin, amestecat și turnat din nou. Deci, până când obținem consistența necesară. În acest caz, aluatul ar trebui să se dovedească a fi de densitate medie, să curgă liber din lingură, dar, de asemenea, să nu fie prea lichid. Luăm făină 2 sau 2, 5 căni. Câtă făină este necesară depinde de conținutul său de gluten. Cu cât este mai mult, cu atât este necesară mai puțină făină. Acum trebuie să săriți după gust și să adăugați dovlecelul ras pe o răzătoare fină.
Pasul 3
Când sunt fierte, prăjite pe o parte și pe cealaltă până se rumenesc, puneți terunele de dovlecei din tigaie pe o cârpă curată. Aceasta este pentru a elimina excesul de ulei. Transferați terunele de dovlecei uscate în acest fel într-un vas.
Se servește cu smântână.
