Vinetele umplute vor încânta toată familia și prietenii cu gustul lor. Timp de gătit 60-70 minute. Din ingredientele enumerate, veți primi 8-10 porții.
Este necesar
- • Vinete - 500g;
- • Carne tocată - 300g;
- • Roșii - 250g;
- • Bulb de ceapă - 100-150g;
- • Brânză tare - aproximativ 100g;
- • Usturoi - 3 cuișoare;
- • Ulei pentru prăjit;
- • Sare și condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Vinetele trebuie spălate și tăiate pe jumătate pe lungime.
Pasul 2
Scoateți cu grijă pulpa din fiecare felie.
Pasul 3
Mai mult, pentru a scăpa vinetele de amărăciunea lor inerentă, acestea trebuie sărate și lăsate cel puțin o jumătate de oră, apoi clătite în apă rece.
Pasul 4
Nu este nevoie să aruncați pulpa. Ar trebui să fie pus în apă rece în același timp. După o astfel de procedură, nu are gust amar și absoarbe mai puțin uleiurile.
Pasul 5
Tocam marunt ceapa si usturoiul.
Pasul 6
Strângeți pulpa de vinete și tocați-o și voi.
Pasul 7
Roșiile sunt tăiate cubulețe mici.
Pasul 8
Apoi, prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie.
Pasul 9
Se adaugă carne tocată și se prăjește aproximativ 10 minute.
Pasul 10
Roșiile și pulpa se adaugă ultima. Trebuie să prăjești 10 minute.
Pasul 11
Puneți jumătățile de vinete într-un vas de copt uns și umpleți-le cu carnea tocată.
Pasul 12
Vinetele trebuie presărate cu brânză și introduse în cuptor. Timpul de gătit este de aproximativ o jumătate de oră.
Puteți decora vasul finit cu ierburi proaspete.
