Acest preparat delicios de legume poate completa perfect masa festivă ca o gustare fierbinte sau poate fi servit pur și simplu la masă pentru cină, atunci când întreaga familie este adunată. În orice caz, ar trebui să vă grăbiți cu prepararea felurilor de mâncare cu vinete și să nu pierdeți momentul în care sezonul estival este în toi.
Este necesar
- - 2 vinete de dimensiuni medii
- - 1 cap de ceapă
- - 3 căței de usturoi
- - 1 roșie
- - 2 oua
- - 100 de grame de unt
- - 100 de grame de brânză
- - verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Vinetele trebuie spălate bine, uscate cu șervețele și apoi tăiate pe lungime în două jumătăți. Tăiați mijlocul foarte atent.
Pasul 2
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați mărunt capul de ceapă și treceți usturoiul printr-o presă. Se prăjește ușor totul într-o tigaie preîncălzită în unt până la o nuanță deschisă de aur.
Pasul 3
Tăiați pulpa de vinete în bucăți mici și adăugați la ceapă când este aproape gata. Fierbeți totul împreună timp de aproximativ trei minute, apoi scoateți tigaia de pe foc.
Pasul 4
Spălați și fierbeți ouăle, tăiați-le cu un tăietor de ouă, apoi spălați și tocați roșiile, radeți 50 de grame de brânză, spălați ierburile, uscați-le cu prosoape de hârtie și tăiați-le mărunt. Adăugați toate ingredientele în vinetele prăjite și amestecați bine. Nu uitați să săriți umplutura, condimentați după gust cu piper măcinat.
Pasul 5
Umpleți jumătățile goale de vinete cu umplutura. Radeți brânza rămasă și presărați vinetele. Așezați legumele umplute astfel într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră. Pentru a preveni arderea brânzei, acoperi jumătățile cu folie timp de cincisprezece minute.
