Dulceața de mere este o delicatesă dulce cu o aromă și un gust de nedescris, care poate fi preparată fie în felii, în sirop, fie adăugând diverse fructe și fructe de pădure. Să facem o gem de mere de cinci minute.
Indiferent de rețeta de preparare a gemului de mere, opriți-vă, principiul pregătirii merelor va fi același. Merele trebuie spălate bine, apoi tăiate în 6 sau 8 bucăți, în funcție de mărimea lor, iar miezul și semințele îndepărtate.
În cazul în care mărul are o piele dură, cel mai bine este să îl tăiați. Dacă doriți să faceți gem rapid, atunci trebuie să scoateți coaja. De asemenea, pentru a înmuia merele tari, le puteți blanch timp de 3-5 minute în apă clocotită, apoi le puteți înmuia în apă rece.
Pentru a face gem de mere, cinci minute veți avea nevoie de:
- mere - 2 kg;
- zahăr - 1 lingură.
Clătiți merele, tăiați coaja, îndepărtați miezul și semințele, apoi albiți merele. Sterilizați borcanele și fierbeți capacele. Apoi, merele trebuie tăiate pe răzătoare și apoi se adaugă zahăr în această masă.
Când merele sunt sucite, acestea trebuie puse într-un cazan cu fundul gros și puse pe aragaz. Trebuie să gătești dulceața timp de 5 minute, până când fierbe. După timpul specificat, scoateți cazanul și puneți gemul în borcane. Nu uitați să încheiați băncile și să plecați pentru o zi.
Gemul de mere, preparat conform acestei rețete, conține o cantitate minimă de zahăr, păstrând în același timp o cantitate mare de vitamine.
Gemul de mere și scorțișoară este neobișnuit de gustos și aromat.
Vei avea nevoie:
- mere - 2 kg;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- zahăr - 2 linguri.
Pregătiți mere exact în același mod, tăiați mărul doar în felii mici. Se acoperă apoi feliile de măr cu zahăr granulat, se amestecă și se lasă la frigider timp de 10 ore.
Pentru 1 kilogram de mere se ia de obicei un pahar de zahăr și o jumătate de linguriță de scorțișoară.
După timpul indicat, amestecați gemul și puneți-l pe aragaz. Gatiti 5-6 minute, apoi adaugati scortisoara in dulceata cu cateva minute inainte de sfarsitul fierberii. Pregătiți borcane și capace. Aranjați dulceața de fierbere în recipiente, înfășurați borcanele și înfășurați-le.
