Țelina este considerată o plantă delicioasă și sănătoasă care a fost folosită în alimente de sute de ani. Gustul gras, ușor amar și în același timp sărat al țelinei completează perfect carnea, legumele și supele. Țelina înăbușită conferă vasului o aromă și un gust deosebit.
Este necesar
- Pentru a face tocană de legume:
- - 600 g țelină (rădăcină);
- - 300 g roșii;
- - 300 g șampanie;
- - ceapă;
- - ulei vegetal;
- - sare, piper (după gust).
- Pentru a face rădăcina de țelină rădăcină:
- - 300 g țelină (rădăcină);
- - 3 linguri. l. suc de lămâie;
- - ulei vegetal;
- - sare, piper (după gust).
- Pentru a face tocană de pui cu țelină și dovlecei:
- - pui - 1 buc.;
- - dovlecei - 1 buc.;
- - telina - 5 tulpini;
- - lămâie - 1 buc.;
- - roșii - 3 buc.;
- - mărar - 1 buchet;
- - ulei vegetal;
- - sare, piper (după gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Cea mai comună tocană de țelină este o tocană de legume care folosește rădăcinile plantei. Se curăță țelina, se taie cubulețe mici și se fierbe în apă ușor sărată până la jumătate gătită. Rasați roșiile și ciupercile. Curățați ceapa, tăiați-o în inele și prăjiți-o în ulei vegetal până la transparență.
Pasul 2
Adăugați țelină la ceapa prăjită, amestecați și fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați roșiile și ciupercile pregătite, amestecați din nou și condimentați cu sare și piper după gust. Tocanita de legume este gata, poate fi servită ca garnitură pentru carne, păsări de curte sau pește.
Pasul 3
Rădăcina de țelină de rădăcină se prepară după cum urmează. Rădăcina plantei trebuie să fie bine spălată și curățată, apoi tăiată în benzi mici. Se prăjește planta în ulei vegetal cu adaos de 3 linguri. l. apă, se toarnă cu suc de lămâie. Teiți țelina timp de 20 de minute. Acest fel de mâncare va fi o descoperire minunată pentru toți cei care vor să slăbească, deoarece țelina este o plantă cu conținut scăzut de calorii. În plus, țelina este bogată în substanțe nutritive și vitamine care au un efect calmant și normalizează digestia.
Pasul 4
Un fel de mâncare foarte gustoasă este tocană de pui cu țelină și dovlecei. Demontați puiul, clătiți-l și frecați-l cu sare și piper, apoi prăjiți ușor carnea la foc mic până se rumenesc. Între timp, tăiați dovleceii în cuburi, roșiile felii și tulpinile de țelină în fâșii. Tăiați mărarul mărunt.
Pasul 5
Așezați puiul într-un vas de copt și acoperiți cu legumele pregătite. De asemenea, vasul trebuie turnat cu ulei vegetal. Puneți vasul de pui la cuptor timp de 60 de minute și fierbeți la 220 ° C. Apoi scoateți vasul, amestecați bine astfel încât puiul să fie deasupra și introduceți în cuptor încă 15 minute pentru a rumeni carnea.
