Orice legume murate au un gust ascuțit, dulce și acru și se potrivesc bine cu carnea la grătar. Squashul nu face excepție. Diversificați masa de iarnă și gătiți dovlecei murat.
Este necesar
- - 1 kg de dovlecei;
- - 4 catei de usturoi;
- - 1 foaie de hrean;
- - 1 frunza de dafin;
- - mazăre de ienibahar;
- - 2 umbrele de mărar;
- - 3 frunze de coacăze;
- - 3 frunze de cireș;
- - oțet 25%;
- - zahăr;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleceii, scoateți semințele. Tăiați felii. Se înmoaie în apă clocotită timp de 3 minute. Scoateți-l, puneți-l într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
Pasul 2
Pregătiți borcane. Clătiți în apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu. Steriliza. Fierbeți capacele metalice.
Pasul 3
Luăm conserve cu un volum de trei litri. În partea de jos punem umbrele de mărar, frunze de cireș, coacăze, hrean.
Pasul 4
Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Și așezați 5 bucăți în fiecare borcan.
Pasul 5
Puneți bucățile de dovleac ușor răcite în borcane.
Pasul 6
Pregătiți marinada: pentru un litru de apă, 1 lingură de sare și 2 linguri de zahăr. A fierbe.
Adăugați boabe de piper și frunze de dafin. Și turnați marinadă clocotită peste borcane, astfel încât apa să se revărse prin vârf.
Pasul 7
Puneți borcanele într-un cuptor rece. Se încălzește la 130 de grade și se menține la această temperatură timp de 20 de minute.
Pasul 8
Scoateți conservele din cuptor. Se toarnă câte o linguriță de oțet în fiecare. Rulați capacele. Întoarceți-vă cu susul în jos și puneți sub „haina de blană” timp de 6 ore. Apoi puneți-l într-un loc rece.
