Salata stratificată „Mimosa” este o opțiune excelentă pentru o masă festivă. Acest fel de mâncare are mai multe interpretări, dar versiunea clasică este considerată a fi o rețetă de salată cu conserve de pește, unt și brânză.
Este necesar
- - 250 g sardine în ulei;
- - 2 cartofi mari;
- - 1 cap de ceapă;
- - 20 g unt;
- - 2 oua de pui;
- - 150 g brânză;
- - maioneza usoara;
- - sare, piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, curățați cartofii și fierbeți-i întregi. Fierbeți ouăle fierte tare (timp de 15 minute în apă clocotită).
Pasul 2
În timp ce cartofii și ouăle fierb, murăm ceapa. Pentru a face acest lucru, curățați capul de ceapă de pe coji, tăiați-l mărunt, transferați-l într-o sită și opăriți-l cu apă clocotită. Se toarnă apă și oțet într-un vas mic separat într-un raport de 1: 1. Puneți ceapa tocată în marinată și lăsați la marinat timp de 1 oră.
Pasul 3
Răciți cartofii și ouăle fierte în apă rece, apoi frecați-le pe o răzătoare grosieră. Strecurați ceapa murată printr-o sită.
Pasul 4
Radeți orice fel de brânză cu un atașament de dimensiuni medii.
Pasul 5
Apoi, să începem să formăm straturile. Pe un vas cu suprafața plană, întindeți mai întâi bucățile de pește (uleiul trebuie scurs), apoi un strat de cartofi, brânză, ceapă murată și ouă. Condimentează fiecare strat cu puțină sare și unge cu maioneză. Dacă se dorește, stratul de ouă poate fi condimentat suplimentar cu piper negru - acest lucru va da salatei un gust mai picant.
Pasul 6
Frecăm untul înghețat pe o răzătoare fină și îl folosim ca ultim strat al salatei festive. Decorează salata finită cu ierburi proaspete și pune-o la frigider, astfel încât untul să nu se topească.
