Ananasul este fructul plantei cu același nume care crește în America de Sud, insulele centurii tropicale, Africa și Asia de Sud-Est. Datorită gustului său unic, a proprietăților benefice și a conținutului scăzut de calorii, ananasul este extrem de popular în multe țări. Cu toate acestea, consumul său este plin de consecințe neplăcute sub forma unei senzații de arsură în gură.
Proprietăți de ananas
Proprietățile ananasului sunt explicate prin substanțele sale constitutive. Deci, fructele acestei plante sunt bogate în vitaminele A, PP, B1, B2 și B12, prin urmare se recomandă utilizarea acesteia mai des în timpul răcelilor pentru a crește imunitatea. În ceea ce privește mineralele, ananasul conține cupru, zinc, calciu, mangan, fier, potasiu și chiar iod. Conține multe fibre și pectină, care au un efect benefic asupra digestiei.
Ananasul conține, de asemenea, o enzimă specială - bromelina. Prezența sa duce la faptul că, în timp ce mănâncă fructele acestei plante, începe să ciupească gura, limba și chiar buzele. Faptul este că bromelina are capacitatea de a distruge proteinele, care sunt prezente și în gura umană.
O cantitate deosebit de mare din această enzimă este conținută în coaja densă de ananas, motiv pentru care fructele ar trebui să fie curățate din ea cu atenție și rapid. De asemenea, nivelul bromelainei este mult mai mare la fructele necoapte, astfel încât utilizarea lor, în special în cantități mari, poate provoca arsuri la nivelul mucoasei bucale. În ciuda acestui fapt, bromelina ajută la îmbunătățirea digestiei, dar nu afectează metabolismul, deoarece acționează numai în intestine. De aceea, este puțin probabil ca toate medicamentele pentru slăbit, bazate pe această substanță, să contribuie la atingerea obiectivului.
În plus, ananasul crește nivelul de potasiu din sânge și este un diuretic excelent. Prin urmare, este util să-l folosiți pentru a curăța corpul, a elimina edemul și a îmbunătăți circulația sângelui. Dar trebuie să-l mănânci foarte atent.
Cum să mănânci ananas pentru a nu te ciupi de gură
Pentru a proteja membranele mucoase ale buzelor și gurii de arsuri, ar trebui consumate numai fructe ananas coapte. Pentru a alege doar un astfel de produs, acordați atenție coajei sale - ar trebui să aibă o culoare maro gălbuie și să fie moderat elastică. Și fructele ar trebui să scoată un sunet plictisitor atunci când sunt atinse. Frunzele coapte de ananas sunt ușor accesibile.
De asemenea, este important să curățați ananasul înainte de a-l mânca. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să îl tăiați în partea de sus și de jos. Apoi puneți-l în poziție verticală și tăiați coaja laterală de sus în jos cu un cuțit ascuțit. La final, tăiați toți „ochii” rămași. După aceea, cel mai bine este să tăiați fructele în cercuri și să le împărțiți în mai multe bucăți, care sunt plasate imediat în gură - acest lucru va salva buzele de bromelină.
Pentru ca ananasul să nu usture în gură când este consumat, este mai bine să-l mănânci în cantități mici. De asemenea, îl puteți bea cu iaurt sau îl puteți spăla cu șampanie. Cu toate acestea, acest fruct trebuie aruncat dacă stomacul este acid, gastrită sau ulcer.
