Salata de carne este foarte simplă, dar delicioasă. Este picant, ușor și consistent, în același timp; merele nu sunt deloc recunoscute în el. Un alt avantaj al acestei salate este că nu „curge”, prin urmare coșurile vor rămâne sfărâmicioase.
Este necesar
- Pentru coșuri:
- - 200 g făină;
- - 100 g unt;
- - 4 linguri. linguri de apă cu gheață;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru salată:
- - 300 g carne fiarta (vita);
- - 2 morcovi;
- - 2 mere nu sunt dulci;
- - o grămadă de ierburi proaspete pentru a alege;
- - 3 linguri. linguri de fistic tocate sau alte nuci;
- - 4 lingurite de smantana;
- - 4 lingurițe de muștar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm untul tăiat cubuleț cu făină, sare și mărunțim în pesmet. Se toarnă în apă cu gheață, se frământă rapid aluatul - acest lucru este convenabil de făcut într-un robot de bucătărie, dar puteți frământa aluatul cu mâinile.
Pasul 2
Înfășurați aluatul finit în folie, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră, apoi rotiți-l subțire într-un strat de aproximativ 0,3 mm, puneți-l în forme, presând aluatul pe pereți și tăind excesul - ar trebui să obțineți coșuri de aluat. Îndoiți matrițele cu aluatul unul peste altul într-un teanc de 3-5 bucăți, așezați o matriță goală deasupra și apăsați această „construcție”.
Pasul 3
Coaceți coșuri de patiserie cu coajă scurtă timp de 15 minute la 180 de grade (cuptorul trebuie preîncălzit). Apoi, îndepărtați teancurile de forme și coaceți până se rumenesc timp de 20 de minute, răcoriți.
Pasul 4
Tocam marunt ierburi proaspete si o bucata de carne fiarta. Radeți mărul și morcovul pe o răzătoare medie. Se amestecă smântână cu muștar. Amestecă totul împreună și obții o salată de carne.
Pasul 5
Aranjați salata în coșuri, decorați fiecare coș cu nuci tocate, crenguțe de ierburi sau ceva pe placul dvs. Dacă decideți să serviți salată de carne pur și simplu într-un castron de salată fără a pregăti coșuri, atunci legumele trebuie rase pe o răzătoare grosieră, iar carnea trebuie dezasamblată în fibre.
