Salata de orez servită în coșuri de ardei este perfectă pentru o gustare. Conținutul de calorii al salatei este mic, doar 300 kcal pe porție. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 8 porții.
Este necesar
- - pui (file) - 400 g;
- - orez (lung) - 75 g;
- - ardei dulci (multicolori) - 4 buc.;
- - conserve de mazăre verde - 250 g;
- - măsline fără sâmburi - 20 buc.;
- - ulei de măsline - 100 ml;
- - ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- - oțet 3% - 1 lingură. l.;
- - muștar - 1 linguriță;
- - curry - 1 lingură. l.;
- - sare - 0,5 lingurițe.
- - patrunjel - pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează orezul, clătește-l cu apă, fierbe în apă sărată până se înmoaie.
Pasul 2
Coaceți ardeii la cuptor la 220 de grade timp de 10-15 minute. Scoateți apoi ardeii și puneți-i într-o pungă de plastic și lăsați-i 10 minute. Curățați ardeii, tăiați-i pe jumătate pe lungime, scoateți semințele.
Pasul 3
Se clătește fileul de pui cu apă, se îndepărtează pielea, se taie bucăți mici, se sare, se presară curry și se lasă 10 minute. Apoi prăjiți carnea în ulei vegetal pe toate părțile (2-3 minute).
Pasul 4
Tăiați măslinele în inele.
Pasul 5
Gătit sosul. Combinați uleiul de măsline, sarea, oțetul și muștarul. Se amestecă. Sosul este gata.
Pasul 6
Combinați orezul, măslinele, mazărea, fileul de pui. Se amestecă. Condimentați salata cu sos. Înainte de servire, puneți salata în jumătăți de ardei, garniți cu ierburi. Vasul este gata!
