Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase din brânză de vaci, inclusiv produse de patiserie. Dacă aveți matrițe speciale, faceți coșuri de caș și umpleți-le cu cremă delicată de portocale.
Este necesar
- Pentru test:
- - 200 g brânză de vaci;
- - 1 ou;
- - 100 g unt;
- - 100 g zahăr;
- - 350 g făină;
- - ½ linguriță sifon;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - 200 g brânză de vaci;
- - 1 portocala;
- - 5 linguri. smântână;
- - vanilină după gust;
- - zahăr sau lapte condensat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați untul într-o cameră caldă timp de câteva ore. Când devine moale, puteți începe să faceți coșuri de caș. Se amestecă un pachet de brânză de vaci, unt, zahăr, sare și se toarnă 1 ou. Se amestecă cu un mixer până se omogenizează.
Pasul 2
Se toarnă bicarbonatul de sodiu în făină și se frământă aluatul de caș. Ar trebui să fie moale și flexibil. Înfășurați cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.
Pasul 3
Pregătiți umplutura pentru coșurile de caș. Pentru a face acest lucru, curățați portocala, în timp ce îndepărtați toate filmele albe de pe felii. Tăiați portocala în bucăți mici.
Pasul 4
Se amestecă al doilea pachet de brânză de vaci cu smântână, se adaugă zahăr și vanilină. Puteți înlocui zahărul cu lapte condensat, dar în acest caz, cantitatea acestuia trebuie să fie strict controlată, altfel umplerea coșurilor de caș va fi lichidă, iar produsele coapte se vor dovedi ude. Adăugați ultimele felii de portocale și amestecați ușor.
Pasul 5
Scoateți aluatul de caș răcit, rotiți-l într-un strat subțire (1,5 mm). Ungeți fundul matrițelor cu unt și așezați aluatul. Așezați umplutura de caș portocaliu pe aluat. Și puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți coșuri de brânză de vaci timp de 25-30 de minute.
