Pentru a servi salata într-un mod original, puteți face coșuri de brânză. Se dovedesc a fi delicate, elegante, de o formă neobișnuită. Astfel de coșuri sunt potrivite pentru orice salată, este important ca umplutura să fie combinată cu brânză, deoarece coșurile sunt, de asemenea, comestibile. Dacă doriți să încercați să faceți coșuri de brânză originale, puteți adăuga ierburi sau usturoi ras la brânză. „Plăcile” de brânză porționată, din porțiuni, vor deveni o podoabă a oricărei mese festive.
Este necesar
- Produse:
- • Brânză tare (sau un amestec de brânză) - 400 gr
- • Ulei vegetal (pentru lubrifiere) 1-2 linguri.
- • Amidon sau făină - opțional
- Accesorii pentru coșuri (opțional):
- • Pahare sau pahare - 6-8 buc.
- • Placă plată - 1 buc.
- • Matrite pentru briose
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți face coșuri de brânză în moduri diferite. Puteți topi brânza la cuptorul cu microunde, la cuptor și chiar într-o tigaie. Puteți modela folosind pahare întoarse, pahare împușcate sau așezând brânză pe fundul formelor de briose. Aproximativ 5 coșuri mici sunt făcute din 100 de grame de brânză.
Pasul 2
Cel mai rapid mod de a face coșuri de brânză este utilizarea cuptorului cu microunde. Brânza tare se rade pe o răzătoare medie. Ungeți o farfurie plată cu ulei vegetal și presărați brânză pe fundul acesteia. Puneți farfuria în cuptorul cu microunde și lăsați să se topească brânza. Scoateți farfuria de pe masă, lăsați-o să se răcească puțin, nu mai mult de 1 minut. După ce, apucând un tort de brânză cu mâinile sau cu o spatulă, acestea sunt aruncate pe un pahar inversat. De asemenea, puteți băga ușor cașul într-o tigaie pentru brioșe. Coșul de brânză fierbinte ar trebui să se răcească cel puțin un sfert de oră. Pentru a face acest lucru, îl puteți pune într-un loc răcoros sau chiar îl puteți trimite la frigider.
Pasul 3
Puteți topi brânza folosind o tigaie antiaderentă uscată. Brânza rasă se toarnă de asemenea pe fundul ei și se lasă să se topească la foc mic. Este important să reglați focul, astfel încât marginile subțiri ale plăcii de brânză ajurată să nu devină maro. Când brânza s-a întins, tigaia se scoate pe masă. Este indicat să pre-acoperiți masa cu un prosop umed, în acest caz tortul cu brânză este mai ușor de îndepărtat. După aceea, cercul de brânză este răsturnat pe un pahar, formând un coș.
Pasul 4
Dacă trebuie să gătești multe coșuri simultan, poți topi prăjiturile cu brânză la cuptor. Pentru a face acest lucru, acoperiți foaia de copt cu un covor de silicon sau hârtie de copt, întindeți brânza în cercuri, nivelând-o ușor. Așezați foaia de copt într-un cuptor fierbinte, permițându-i să se topească uniform. Apoi îl scot din cuptor și, cu ajutorul spatulelor, îl pun pe fundul paharelor și în forme.
