Astăzi nu puteți cumpăra doar o pieptă gustoasă și gustoasă pentru sandvișuri într-un magazin, ci o puteți găti chiar și acasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de cele mai simple și mai accesibile ingrediente.
Este necesar
- - 300 de grame de piept proaspăt cu strat de carne;
- - cap de usturoi;
- - o mână de boabe de piper negru;
- - un vârf de piper negru și roșu măcinat;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți un amestec parfumat cu care pieptul să fie înmuiat timp de 12 ore. Usturoiul trebuie curățat și apoi ras pe cea mai bună răzătoare sau tocat cu un blender. Adăugați toți ardeii pregătiți și sarea la usturoi, apoi amestecați bine amestecul rezultat.
Pasul 2
Dacă nu este posibil să achiziționați piept, atunci puteți găti slănină obișnuită în acest fel. Dar pieptul suculent cu un strat subțire de carne se va dovedi deosebit de gustos și fraged.
Pasul 3
Este necesar un amestec parfumat pentru a freca cu grijă pieptul pe toate părțile. Apoi înfășurați-l în două pungi mari de plastic, eliberând în prealabil tot aerul disponibil din ele. În caz contrar, se va umfla în apă fierbinte.
Pasul 4
Pachetele cu slănină trebuie lăsate timp de 12 ore la temperatura camerei, astfel încât să absoarbă condimentele și sarea. După aceea, pieptul va trebui coborât într-o cratiță și gătit la foc mic timp de 1, 5-2 ore. Perioada finală depinde de grosimea piesei.
Pasul 5
După ce pieptul s-a răcit în apă, îl puteți pune la frigider. Vasul finit se dovedește a fi foarte fraged, gustos, moale și aromat. Este deosebit de gustos să-l serviți cu pâine și legume proaspete, de exemplu, la micul dejun.
