Conform acestei rețete culinare, coac brioșele de patiserie choux de 2 ani. Toată lumea îl laudă foarte mult.
Este necesar
- - lapte - 200 ml
- - unt sau margarină - 150 g
- - zahăr - 250 g
- - făină - 500 g
- - praf de copt - 1 plic
- - mac de cofetărie - 15 g
- - stafide - 100 g
- - zahăr glazur - 10 g
- - fructe confiate - 100 g
- - ouă de pui - 5 buc.
- - matrițe din silicon pentru coacerea brioșelor - 12 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe laptele, untul, zahărul. Adăugați stafide, fructe confiate și mac de patiserie.
Pasul 2
Se răcește ușor masa preparată.
Pasul 3
Se toarnă treptat 2 căni de făină în amestec, poate încă puțin, fierbând și amestecând energic. Adăugați praful de copt împreună cu făina. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu smântâna groasă.
Pasul 4
Introduceți 5 ouă în aluatul rezultat. Se amestecă energic până se obține o consistență omogenă.
Pasul 5
Puneți aluatul de cremă în forme și coaceți în cuptor la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Presărați brioșele finite cu zahăr pudră printr-o sită.
