Una dintre vechile rețete de tort. Bunicile noastre au gătit și ele după această rețetă. Crema poate fi folosită cu cremă, ulei sau miere. Cu smântână se dovedește mai fragedă.
Este necesar
- - 4 linguri. l. lapte;
- - 8 linguri. Miere;
- - 200 g de unt;
- - 150 g zahăr;
- - 1, 5 lingurițe de sifon;
- - 4 ouă;
- - 5-5, 5 linguri. făină;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Cremă
- - 600 g smântână (cu cât este mai grasă cu atât mai bine);
- - 300 g crema de branza;
- - 100 g zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți miere și lapte într-o cratiță, adăugați sare și piper. Se amestecă în mod constant amestecul. Gatiti la foc mic. Adăugați unt (sau margarină) într-o cratiță și amestecați din nou. Acum adăugați căldură, adăugați sodă acolo și bateți bine.
Pasul 2
După ce apare spuma, țineți-o pe foc încă câteva minute și scoateți-o din aragaz. Amestecul rezultat ar trebui să aibă o culoare caramel. Lăsați amestecul să se răcească, apoi bateți ouăle acolo și bateți cu un mixer. Adăugați treptat făină, câte un pahar. În timp ce aluatul este lichid, amestecați-l cu un mixer, dar gros - cu mâinile. Puneți aluatul la rece timp de o jumătate de oră. Apoi împărțiți în mai multe bile și rulați fiecare dintre ele pe hârtie de patiserie. Faceți puncții cu o furculiță în jurul întregului perimetru al crustei.
Pasul 3
Coaceți fiecare tort timp de 7 minute la 180 de grade. Tortul se coace foarte repede, uita-te la cuptor. Tăiați tortul finit la forma dorită și puneți garniturile într-un castron separat. În timp ce aluatul se coace, faceți o cremă. Bateți smântâna, brânza și zahărul pudră folosind un mixer.
Pasul 4
Colectează prăjiturile răcite într-o prăjitură, întinzând cremă între ele. Presărați butașii deasupra și laturile tortului. Lasă tortul să se înmoaie timp de 12 ore. Decorați după cum doriți.
