Acest fel de mâncare ne-a venit din bucătăria engleză. În Anglia, budinca a fost numele dat resturilor din masa de ieri care a fost coaptă cu un ou. Există aproximativ o mie de rețete pentru o mare varietate de budinci în bucătăria noastră. De regulă, nu există făină în rețetele de budincă; în schimb, se folosesc pâine de ieri, biscuiți, gri sau orez. Budinca făcută din pesmet de vanilie cu stafide se dovedește a fi foarte gustoasă și este la fel de ușor ca decojirea pere!
Este necesar
- -150 g pesmet de vanilie
- -500 ml de lapte cu orice conținut de grăsime
- -3 ouă
- -0,5 cani zahăr
- -100 g unt,
- -100 g stafide (fără semințe)
- -6-8 bucăți de caise uscate
- -30 g migdale sau orice nuci
- - gem, gem, înghețată sau smântână pentru servire
- -zahăr pudră
Instrucțiuni
Pasul 1
Spargeți la întâmplare biscuiții de vanilie.
Pasul 2
Încălziți laptele până când este fierbinte și turnați peste biscuiții de vanilie. Acoperiți vasele cu un capac și lăsați-le 15-20 de minute.
Pasul 3
Spălați stafidele și caisele uscate și înmuiați-le în apă rece timp de 30 de minute.
Pasul 4
Separați albușurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile cu zahăr și amestecați cu pesmetul înmuiat în lapte.
Pasul 5
Tăiați mărunt caisele uscate, tocați nucile, uscați stafidele.
Pasul 6
Topeste untul. Bateți albușurile până devin pufoase.
Pasul 7
Combinați un amestec de pesmet înmuiat cu fructe uscate, nuci, unt și albușuri bătute. Amestecă totul bine.
Pasul 8
Un vas de copt (de preferință cu o gaură în mijloc) se unge bine cu unt, se presară pesmet sau gris. Completați formularul cu masa pregătită până la ¾ din volum.
Pasul 9
Se coace la cuptor 30-40 minute la 160-170 grade.
Transferați budinca gata într-un vas, presărați cu zahăr pudră. Serviți cu înghețată, gem, smântână sau gem.
