Bananele și fructele de pădure sunt duetul perfect pentru o gustare ușoară, masă hrănitoare sau desert delicios. Este suficient de nutritiv pentru a satisface foamea și bogat în vitamine pentru a promova sănătatea. Aceasta este o selecție minunată de ingrediente pentru un mic dejun complet, prânz, gustare după-amiaza sau cină.
Smoothie pentru diete cu banane și fructe de pădure
Ingrediente:
- 1 lingură. fructe de padure proaspete (coacaze negre, capsuni, mure, zmeura, cirese etc.);
- 1 banana;
- 1 lingură. baut iaurt cu continut redus de grasimi.
Este mai bine să frecați piureul de zmeură sau mure printr-o sită de plasă fină, astfel încât smoothie-ul să nu devină „granulat”.
Clătiți fructele de pădure și uscați-le pe un prosop de hârtie. Puneți-le într-un castron de blender și amestecați-le într-un piure neted. Faceți același lucru cu o banană, după ce ați tăiat-o în cuburi. Combinați ambele mase de fructe într-un vas și turnați iaurt rece. Se amestecă totul cu o lingură și se lasă să stea 2-3 minute, apoi se bate, schimbând accesoriul blenderului cu unul de cocktail. Se toarnă smoothie în două pahare înalte și se servește ca o gustare ușoară.
Plăcintă cu fulgi de ovăz cu banane și fructe de pădure
Ingrediente:
- 2 banane;
- 1 lingură. fructe de padure proaspete sau congelate;
- 1 lingură. fulgi de ovăz mici;
- 1 lingură. lapte;
- 1 ou de pui;
- 3 linguri. miere lichidă;
- 0,5 lingurițe praf de copt;
- 0,5 lingurițe scorţişoară;
- 1 linguriță fiecare zahăr pudră și vanilină.
Feliați bananele în cercuri subțiri și puneți-le într-un vas de copt rotund, căptușit cu folie. Acoperiți-le cu jumătate de porție de fructe de padure proaspete sau fructe de padure dezghețate la temperatura camerei. Condimentați totul cu un vârf de scorțișoară, turnați peste 1 lingură. mierea, se acoperă cu o a doua foaie de folie și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 190oC timp de 15 minute.
Combinați fulgii, praful de copt și restul de scorțișoară. Scoateți fructele coapte din cuptor, scoateți hârtia argintie și presărați amestecul uscat pe boabele fierbinți. Bateți oul cu lapte, vanilie, 2 linguri într-un alt vas. miere și se toarnă într-o matriță, încercând să saturați uniform fulgi de ovăz. Așezați restul de fructe de pădure deasupra și coaceți plăcinta timp de 30-40 de minute. Presară-l cu zahăr pudră și taie-l în triunghiuri.
Flambe banane cu sos de fructe de padure
Ingrediente:
- 2 banane;
- 1 linguriță zahar brun;
- un vârf de scorțișoară;
- 30 g unt;
- 1 lingură. coniac;
Pentru sos:
- 1, 5 art. platou de fructe de padure proaspete;
- un sfert de lămâie.
Feliați bananele longitudinal. Topiți untul și prăjiți feliile de fructe în el timp de 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Presară-le cu zahăr brun, scorțișoară, presară-le cu coniac și aprinde-le cu un chibrit. Nu stați prea aproape de aragaz pentru a evita opărirea. Așteptați să se stingă flacăra și scoateți vasele de pe foc.
Dacă fructele de pădure sunt prea acre, este permis să adăugați puțin zahăr la sos, dar nu exagerați, altfel desertul va fi prea împovărător.
Măcinați fructele de pădure într-un blender sau robot de bucătărie și frecați grâul rezultat printr-o sită. Se amestecă sosul cu suc proaspăt de lămâie. Așezați bananele flambate pe o farfurie plată și acoperiți-o cu generozitate cu sosul acru.
